Рецепт Палтус с цветной капустой и салатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус с цветной капустой и салатом

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой	200 г
Цветная капуста	120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Оливковое масло	15 г
Огурец парниковый	200 г
Перец сладкий зеленый	70 г
Петрушка свежая	20 г
Грецкий орех	25 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	100 г
Лосось атлантический (семга)	30 г
Авокадо	50 г
Салат романо (римский салат, ромен)	50 г

Способ приготовления

Сбалансированное питание на день. База: белая рыба. 2 приёма пищи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус с цветной капустой и салатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.2 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1501 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	8.8%	1013 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	12.7%	700 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.9%	10429 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.8%	1538 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.1%	2824 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.9 мкг	900 мкг	12.9%	11.5%	777 г
Ретинол	0.047 мг	~
альфа Каротин	1.333 мкг	~
бета Каротин	0.561 мг	5 мг	11.2%	10%	891 г
бета Криптоксантин	1.556 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	143.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4.2%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	5.3%	1667 г
Витамин В4, холин	54.41 мг	500 мг	10.9%	9.7%	919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.569 мг	5 мг	11.4%	10.2%	879 г
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	2 мг	13.3%	11.9%	752 г
Витамин В9, фолаты	25.658 мкг	400 мкг	6.4%	5.7%	1559 г
Витамин В12, кобаламин	0.403 мкг	3 мкг	13.4%	11.9%	744 г
Витамин C, аскорбиновая	26.86 мг	90 мг	29.8%	26.6%	335 г
Витамин D, кальциферол	1.546 мкг	10 мкг	15.5%	13.8%	647 г
Витамин D3, холекальциферол	1.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.825 мг	15 мг	5.5%	4.9%	1818 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.038 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.748 мкг	50 мкг	5.5%	4.9%	1820 г
Витамин К, филлохинон	50.9 мкг	120 мкг	42.4%	37.8%	236 г
Витамин РР, НЭ	2.5525 мг	20 мг	12.8%	11.4%	784 г
Ниацин	0.441 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.57 мг	2500 мг	11.3%	10.1%	885 г
Кальций, Ca	26.8 мг	1000 мг	2.7%	2.4%	3731 г
Кремний, Si	16.711 мг	30 мг	55.7%	49.6%	180 г
Магний, Mg	20.82 мг	400 мг	5.2%	4.6%	1921 г
Натрий, Na	36.67 мг	1300 мг	2.8%	2.5%	3545 г
Сера, S	77.63 мг	1000 мг	7.8%	7%	1288 г
Фосфор, P	112 мг	800 мг	14%	12.5%	714 г
Хлор, Cl	27.31 мг	2300 мг	1.2%	1.1%	8422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	180.5 мкг	~
Бор, B	71.6 мкг	~
Ванадий, V	1.49 мкг	~
Железо, Fe	0.873 мг	18 мг	4.9%	4.4%	2062 г
Йод, I	4.75 мкг	150 мкг	3.2%	2.9%	3158 г
Кобальт, Co	2.538 мкг	10 мкг	25.4%	22.6%	394 г
Литий, Li	0.544 мкг	~
Марганец, Mn	0.1299 мг	2 мг	6.5%	5.8%	1540 г
Медь, Cu	76.48 мкг	1000 мкг	7.6%	6.8%	1308 г
Молибден, Mo	2.329 мкг	70 мкг	3.3%	2.9%	3006 г
Никель, Ni	6.882 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	15.259 мкг	55 мкг	27.7%	24.7%	360 г
Стронций, Sr	0.59 мкг	~
Титан, Ti	0.25 мкг	~
Фтор, F	46.06 мкг	4000 мкг	1.2%	1.1%	8684 г
Хром, Cr	3.42 мкг	50 мкг	6.8%	6.1%	1462 г
Цинк, Zn	0.4876 мг	12 мг	4.1%	3.7%	2461 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.316 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.349 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.423 г	~
Лизин	0.448 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.226 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.212 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.297 г	~
Аспарагиновая кислота	0.529 г	~
Глицин	0.259 г	~
Глутаминовая кислота	0.804 г	~
Пролин	0.192 г	~
Серин	0.218 г	~
Тирозин	0.177 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	39.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.42 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.278 мг	~
Стигмастерол	0.111 мг	~
бета Ситостерол	6.156 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.083 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.055 г	~
14:0 Миристиновая	0.199 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.26 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.311 г	min 16.8 г	19.7%	17.6%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.447 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.049 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.07 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.07 г	~
22:1 цис	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.839 г	от 11.2 до 20.6 г	16.4%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.247 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.214 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.028 г	~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Палтус с цветной капустой и салатом составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.2 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И САЛАТОМ

Палтус с цветной капустой и салатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 29,8 %, витамином D - 15,5 %, витамином K - 42,4 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 55,7 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 25,4 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Палтус с цветной капустой и салатом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Палтус с цветной капустой и салатом, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус с цветной капустой и салатом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные бейглы

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе