Рецепт Котлеты капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 374 г
Лук репчатый (Пассерование) 158 г
Манная крупа (Жарка) 60 г
Укроп 0 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Морковь (Пассерование) 209 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.9% 1617 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.1% 1556 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.8% 1647 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.2% 625 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 708.2 мкг 900 мкг 78.7% 74.9% 127 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 4.043 мг 5 мг 80.9% 77% 124 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.9% 1364 г
Витамин В4, холин 50.38 мг 500 мг 10.1% 9.6% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 6.9% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 6.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 11.725 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3412 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2.8% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 20.8 мг 90 мг 23.1% 22% 433 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 3.3% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 7.1% 1333 г
Витамин Н, биотин 3.836 мкг 50 мкг 7.7% 7.3% 1303 г
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 37.6% 253 г
Витамин РР, НЭ 1.6924 мг 20 мг 8.5% 8.1% 1182 г
Ниацин 0.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.7 мг 2500 мг 9.2% 8.8% 1084 г
Кальций, Ca 49.42 мг 1000 мг 4.9% 4.7% 2023 г
Кремний, Si 20.726 мг 30 мг 69.1% 65.7% 145 г
Магний, Mg 27.75 мг 400 мг 6.9% 6.6% 1441 г
Натрий, Na 32.63 мг 1300 мг 2.5% 2.4% 3984 г
Сера, S 71.96 мг 1000 мг 7.2% 6.9% 1390 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 10.5% 907 г
Хлор, Cl 60.68 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.5 мкг ~
Бор, B 164.9 мкг ~
Ванадий, V 43.91 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 6.9% 1375 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 3.5% 2674 г
Кобальт, Co 7.863 мкг 10 мкг 78.6% 74.8% 127 г
Литий, Li 2.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.2089 мг 2 мг 10.4% 9.9% 957 г
Медь, Cu 114.76 мкг 1000 мкг 11.5% 10.9% 871 г
Молибден, Mo 10.888 мкг 70 мкг 15.6% 14.8% 643 г
Никель, Ni 6.876 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 130.6 мкг ~
Селен, Se 5.141 мкг 55 мкг 9.3% 8.8% 1070 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 39.89 мкг 4000 мкг 1% 1% 10028 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 6.3% 1524 г
Цинк, Zn 0.8406 мг 12 мг 7% 6.7% 1428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.929 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.934 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.184 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты капустные составляет 105,1 кКал.

  • Порция = 99 гр (104 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ

Котлеты капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,7 %, бэта-каротином - 80,9 %, витамином C - 23,1 %, витамином K - 39,5 %, кремнием - 69,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 78,6 %, медью - 11,5 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Котлеты капустные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты капустные, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы