Рецепт Салат с кальмаром и картофелем по рецепту Ксюши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и картофелем по рецепту Ксюши

Картофель отварной по 1-206 175 г
Оливковое масло 21 г
Чёрные греческие оливки с косточкой 53 г
Салат романо (римский салат, ромен) 149 г
Сок лимонный 10 г
Чеснок 5 г
Мед пчелиный 3 г
Петрушка свежая 26 г
Кальмар отварной 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и картофелем по рецепту Ксюши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.9% 567 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.4% 875 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2% 3650 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.8 мкг 900 мкг 13.4% 9.8% 745 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 17.2% 426 г
Лютеин + Зеаксантин 434.96 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 8% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Витамин В4, холин 50.48 мг 500 мг 10.1% 7.4% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 7.2% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 7.6% 962 г
Витамин В9, фолаты 38.886 мкг 400 мкг 9.7% 7.1% 1029 г
Витамин В12, кобаламин 0.901 мкг 3 мкг 30% 22% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 8.5% 862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.956 мг 15 мг 13% 9.5% 767 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 75.2 мкг 120 мкг 62.7% 46% 160 г
Витамин РР, НЭ 5.7327 мг 20 мг 28.7% 21.1% 349 г
Ниацин 2.008 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.68 мг 2500 мг 15.2% 11.2% 657 г
Кальций, Ca 46.32 мг 1000 мг 4.6% 3.4% 2159 г
Кремний, Si 0.509 мг 30 мг 1.7% 1.2% 5894 г
Магний, Mg 72.96 мг 400 мг 18.2% 13.4% 548 г
Натрий, Na 100.25 мг 1300 мг 7.7% 5.6% 1297 г
Сера, S 115.47 мг 1000 мг 11.5% 8.4% 866 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 17.9% 410 г
Хлор, Cl 5.51 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 4.9% 1490 г
Йод, I 208.16 мкг 150 мкг 138.8% 101.8% 72 г
Кобальт, Co 66.045 мкг 10 мкг 660.5% 484.6% 15 г
Литий, Li 0.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 6.9% 1062 г
Медь, Cu 1091.64 мкг 1000 мкг 109.2% 80.1% 92 г
Молибден, Mo 14.208 мкг 70 мкг 20.3% 14.9% 493 г
Никель, Ni 8.06 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 31.29 мкг 55 мкг 56.9% 41.7% 176 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 7.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50125 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 1.3926 мг 12 мг 11.6% 8.5% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.329 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 2.168 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 48.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.908 г min 16.8 г 11.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.374 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и картофелем по рецепту Ксюши составляет 136,3 кКал.

  • Порция = 198 гр (269.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И КАРТОФЕЛЕМ ПО РЕЦЕПТУ КСЮШИ

Салат с кальмаром и картофелем по рецепту Ксюши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B12 - 30 %, витамином C - 11,6 %, витамином E - 13 %, витамином K - 62,7 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 15,2 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 138,8 %, кобальтом - 660,5 %, медью - 109,2 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 56,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Салат с кальмаром и картофелем по рецепту Ксюши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и картофелем по рецепту Ксюши, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и картофелем по рецепту Ксюши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы