Рецепт Дары моря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дары моря

Огурец грунтовый	50 г
Горчица желтая, семена	3 г
Горчичное масло	10 г
Семга соленая	100 г
Помидор (томат), грунтовый	70 г
Брокколи, вареная, с солью	50 г
Фасоль стручковая (Варка без слива)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дары моря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.9 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1546 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	9.8%	938 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	11.9%	767 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1%	9522 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.3%	1250 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.1%	2940 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.4 мкг	900 мкг	6.7%	6.2%	1490 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.379 мг	5 мг	7.6%	7%	1319 г
Лютеин + Зеаксантин	168.8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	5.6%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	6.2%	1463 г
Витамин В4, холин	12.01 мг	500 мг	2.4%	2.2%	4163 г
Витамин В5, пантотеновая	0.707 мг	5 мг	14.1%	12.9%	707 г
Витамин В6, пиридоксин	0.324 мг	2 мг	16.2%	14.9%	617 г
Витамин В9, фолаты	32.17 мкг	400 мкг	8%	7.3%	1243 г
Витамин В12, кобаламин	0.909 мкг	3 мкг	30.3%	27.8%	330 г
Витамин C, аскорбиновая	18.23 мг	90 мг	20.3%	18.6%	494 г
Витамин D, кальциферол	3.091 мкг	10 мкг	30.9%	28.4%	324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.51 мг	15 мг	10.1%	9.3%	993 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.218 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.391 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12788 г
Витамин К, филлохинон	27.9 мкг	120 мкг	23.3%	21.4%	430 г
Витамин РР, НЭ	3.467 мг	20 мг	17.3%	15.9%	577 г
Ниацин	2.08 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.95 мг	2500 мг	9.6%	8.8%	1042 г
Кальций, Ca	36.61 мг	1000 мг	3.7%	3.4%	2731 г
Кремний, Si	9.303 мг	30 мг	31%	28.5%	322 г
Магний, Mg	34.83 мг	400 мг	8.7%	8%	1148 г
Натрий, Na	941.96 мг	1300 мг	72.5%	66.6%	138 г
Сера, S	80.41 мг	1000 мг	8%	7.3%	1244 г
Фосфор, P	109.5 мг	800 мг	13.7%	12.6%	731 г
Хлор, Cl	1372.55 мг	2300 мг	59.7%	54.8%	168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93 мкг	~
Бор, B	24.6 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	1.386 мг	18 мг	7.7%	7.1%	1299 г
Йод, I	16.03 мкг	150 мкг	10.7%	9.8%	936 г
Кобальт, Co	7.485 мкг	10 мкг	74.9%	68.8%	134 г
Литий, Li	6.152 мкг	~
Марганец, Mn	0.1434 мг	2 мг	7.2%	6.6%	1395 г
Медь, Cu	139.58 мкг	1000 мкг	14%	12.9%	716 г
Молибден, Mo	2.848 мкг	70 мкг	4.1%	3.8%	2458 г
Никель, Ni	4.577 мкг	~
Рубидий, Rb	32.5 мкг	~
Селен, Se	13.405 мкг	55 мкг	24.4%	22.4%	410 г
Фтор, F	139.45 мкг	4000 мкг	3.5%	3.2%	2868 г
Хром, Cr	18.64 мкг	50 мкг	37.3%	34.3%	268 г
Цинк, Zn	0.4462 мг	12 мг	3.7%	3.4%	2689 г
Цирконий, Zr	1.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.223 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.053 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.229 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.261 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.5 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	91.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.073 мг	~
бета Ситостерол	9.091 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.096 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.517 г	min 16.8 г	20.9%	19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.76 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.497 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.994 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.62 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	21.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.601 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.222 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Дары моря составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.9 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДАРЫ МОРЯ

Дары моря богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином C - 20,3 %, витамином D - 30,9 %, витамином K - 23,3 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 31 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 59,7 %, кобальтом - 74,9 %, медью - 14 %, селеном - 24,4 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен Дары моря

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Дары моря, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дары моря, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе