Рецепт Кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефир

Кефир 2,5% жирности	1000 г
Петрушка свежая	10 г
Редис, проросшие семена, сырые	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.1 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3232 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	7.5%	2533 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	8.6%	2240 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	3.5%	5475 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Вода	89.1 г	2273 г	3.9%	7.5%	2551 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.2 мкг	900 мкг	3.4%	6.5%	2980 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	2.3%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	17.5%	1104 г
Витамин В4, холин	21.38 мг	500 мг	4.3%	8.3%	2339 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	15.7%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	6.9%	2778 г
Витамин В9, фолаты	14.054 мкг	400 мкг	3.5%	6.7%	2846 г
Витамин В12, кобаламин	0.36 мкг	3 мкг	12%	23%	833 г
Витамин C, аскорбиновая	4.59 мг	90 мг	5.1%	9.8%	1961 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.6%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.016 мг	15 мг	0.1%	0.2%	93750 г
Витамин Н, биотин	2.886 мкг	50 мкг	5.8%	11.1%	1733 г
Витамин К, филлохинон	14.8 мкг	120 мкг	12.3%	23.6%	811 г
Витамин РР, НЭ	0.9922 мг	20 мг	5%	9.6%	2016 г
Ниацин	0.096 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.49 мг	2500 мг	5.9%	11.3%	1707 г
Кальций, Ca	114.91 мг	1000 мг	11.5%	22.1%	870 г
Кремний, Si	0.135 мг	30 мг	0.5%	1%	22222 г
Магний, Mg	17.34 мг	400 мг	4.3%	8.3%	2307 г
Натрий, Na	45.89 мг	1300 мг	3.5%	6.7%	2833 г
Сера, S	29.83 мг	1000 мг	3%	5.8%	3352 г
Фосфор, P	92.1 мг	800 мг	11.5%	22.1%	869 г
Хлор, Cl	100.54 мг	2300 мг	4.4%	8.4%	2288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.9 мкг	~
Бор, B	0.7 мкг	~
Ванадий, V	0.22 мкг	~
Железо, Fe	0.185 мг	18 мг	1%	1.9%	9730 г
Йод, I	8.15 мкг	150 мкг	5.4%	10.4%	1840 г
Кобальт, Co	0.758 мкг	10 мкг	7.6%	14.6%	1319 г
Литий, Li	0.189 мкг	~
Марганец, Mn	0.0303 мг	2 мг	1.5%	2.9%	6601 г
Медь, Cu	22.96 мкг	1000 мкг	2.3%	4.4%	4355 г
Молибден, Mo	4.555 мкг	70 мкг	6.5%	12.5%	1537 г
Никель, Ni	0.09 мкг	~
Олово, Sn	11.71 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	1.857 мкг	55 мкг	3.4%	6.5%	2962 г
Стронций, Sr	15.52 мкг	~
Фтор, F	20.09 мкг	4000 мкг	0.5%	1%	19910 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	7.1%	2688 г
Цинк, Zn	0.4205 мг	12 мг	3.5%	6.7%	2854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	21.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.722 г	min 16.8 г	4.3%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.211 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~

Энергетическая ценность Кефир составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.1 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	89.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИР

Кефир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, витамином K - 12,3 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 11,5 %

Чем полезен Кефир

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кефир, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефир, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Грудка куриная тушёная с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе