Калорийность Грудка варёно-копчёная. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка варёно-копчёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 26.3% 281 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4% 1867 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 2.7% 2706 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8654 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В4, холин 94.42 мг 500 мг 18.9% 14% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 1.719 мг 5 мг 34.4% 25.5% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.933 мг 2 мг 46.7% 34.6% 214 г
Витамин В9, фолаты 10.35 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3865 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 6% 1240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 3.2% 2329 г
Витамин РР, НЭ 8.8435 мг 20 мг 44.2% 32.7% 226 г
Ниацин 12.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.8 мг 2500 мг 13.4% 9.9% 744 г
Кальций, Ca 9.2 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Магний, Mg 98.9 мг 400 мг 24.7% 18.3% 404 г
Натрий, Na 69 мг 1300 мг 5.3% 3.9% 1884 г
Сера, S 258.75 мг 1000 мг 25.9% 19.2% 386 г
Фосфор, P 196.7 мг 800 мг 24.6% 18.2% 407 г
Хлор, Cl 88.55 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2597 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 6.6% 1118 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 3.4% 2174 г
Кобальт, Co 10.35 мкг 10 мкг 103.5% 76.7% 97 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8696 г
Медь, Cu 92 мкг 1000 мкг 9.2% 6.8% 1087 г
Молибден, Mo 12.65 мкг 70 мкг 18.1% 13.4% 553 г
Селен, Se 26.22 мкг 55 мкг 47.7% 35.3% 210 г
Фтор, F 149.5 мкг 4000 мкг 3.7% 2.7% 2676 г
Хром, Cr 28.75 мкг 50 мкг 57.5% 42.6% 174 г
Цинк, Zn 1.495 мг 12 мг 12.5% 9.3% 803 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.093 г ~
Валин 1.495 г ~
Гистидин* 1.518 г ~
Изолейцин 1.3 г ~
Лейцин 2.277 г ~
Лизин 3.036 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 1.001 г ~
Треонин 1.277 г ~
Триптофан 0.437 г ~
Фенилаланин 1.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.495 г ~
Аспарагиновая кислота 2.231 г ~
Гидроксипролин 0.242 г ~
Глицин 1.058 г ~
Глутаминовая кислота 3.255 г ~
Пролин 1.162 г ~
Серин 1.162 г ~
Тирозин 1.035 г ~
Цистеин 0.495 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.242 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.587 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.667 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Грудка варёно-копчёная составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ВАРЁНО-КОПЧЁНАЯ

Грудка варёно-копчёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином B6 - 46,6 %, витамином PP - 44,2 %, калием - 13,4 %, магнием - 24,7 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 103,5 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 47,7 %, хромом - 57,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Грудка варёно-копчёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Грудка варёно-копчёная калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Грудка варёно-копчёная, калории, нутриенты, полезные свойства Грудка варёно-копчёная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты