Рецепт Зубатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Зубатка
| Зубатка пестрая | 850 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Зубатка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.6 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 970 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 20.4% | 281 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 7.5% | 767 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3540 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.7 мкг | 900 мкг | 9.2% | 5.3% | 1088 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.331 мг | 1.5 мг | 22.1% | 12.7% | 453 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.8% | 3273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 9% | 637 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% | 13.1% | 440 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.888 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5807 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.797 мкг | 3 мкг | 93.2% | 53.7% | 107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 1.2% | 4663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.551 мг | 15 мг | 3.7% | 2.1% | 2722 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9903 мг | 20 мг | 40% | 23% | 250 г |
| Ниацин | 3.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 461.51 мг | 2500 мг | 18.5% | 10.7% | 542 г |
| Кальций, Ca | 41.33 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.4% | 2420 г |
| Магний, Mg | 48.22 мг | 400 мг | 12.1% | 7% | 830 г |
| Натрий, Na | 137.76 мг | 1300 мг | 10.6% | 6.1% | 944 г |
| Сера, S | 261.75 мг | 1000 мг | 26.2% | 15.1% | 382 г |
| Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% | 17.9% | 323 г |
| Хлор, Cl | 227.31 мг | 2300 мг | 9.9% | 5.7% | 1012 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 2.2% | 2612 г |
| Йод, I | 68.88 мкг | 150 мкг | 45.9% | 26.4% | 218 г |
| Кобальт, Co | 27.553 мкг | 10 мкг | 275.5% | 158.7% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.0413 мг | 2 мг | 2.1% | 1.2% | 4843 г |
| Медь, Cu | 96.43 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.5% | 1037 г |
| Молибден, Mo | 5.511 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.6% | 1270 г |
| Никель, Ni | 8.266 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.284 мкг | 55 мкг | 91.4% | 52.6% | 109 г |
| Фтор, F | 592.38 мкг | 4000 мкг | 14.8% | 8.5% | 675 г |
| Хром, Cr | 75.77 мкг | 50 мкг | 151.5% | 87.3% | 66 г |
| Цинк, Zn | 0.8266 мг | 12 мг | 6.9% | 4% | 1452 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 44.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.626 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.207 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.549 г | min 16.8 г | 15.2% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.882 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.579 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка составляет 173,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173.6 кКал | -% | |
| Белки | 27 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 64.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗУБАТКА
Зубатка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 22,1 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 93,2 %, витамином PP - 40 %, калием - 18,5 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 31 %, йодом - 45,9 %, кобальтом - 275,5 %, селеном - 91,4 %, фтором - 14,8 %, хромом - 151,5 %
Чем полезен Зубатка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ленивые кето голубцы
- Кус-кус со спаржей от Джейми Оливера
- Йогурт 1,5% натуральный термостатный Данон
- Кекс зебра
- Плов из булгура
- НАЧОС КИНГ
- СЫР.МЕДАЛЬОНЫ 3ШТ
- Фалафель мини
- Салат с помидорами,яйцом и сыром
- Шампиньоны тушеные в сметане
- Шаурма на углях
- Корзинка с голубикой и заварным кремом
- Сервелат полусухой ГОСТ
- Свинина в томатном соусе
- Шаурма с фасолевыми котлетами
- карпаччо куриное
- Жаркое в мульте свинина
- Каша-ебанаша малина
- Свиточ Авторский Класичный
- Whole hazelnuts milk chocolate
- Жареная овсянка с фруктами
- Салат со свеклой и фетаксой
- Котлета без лука
- Мороженое пломбир "золотой стандарт" чернослив, курага
- Творожная запеканка с сыром
- Сырники
- Омлет из яиц
- Салат из капусты
- Активиа Питьевая Натуральная 2,4
- Пицца карбонара
- Котлеты из курицы
- Желе с йогуртом
- Работа Овощи тушёные с пряностями (капуста, морковь, перец сладкий, помидоры, огурцы свежие)
- Sorbet
- Работа Салат с крабовыми палочками, огурцами и яйцом
- Окрошка
- Торт на кокосовой муке (персики)
- Овсяноблин
- Салат с тунцом
- Печёночные котлеты с салом, луком и псилиумом
- Бешбармак
- Майонез
- Макароны по флотски Куриные
- Котлеты капустные
- Печеночные оладьи
- Пюре из капусты
- Сироп топинамбура
- Суп молочный из макарон
- Витамины Аскорбиновая кислота
- Запеканка "Как в садике"
- Окорочок на э/гриле
- Хмели-сунели Айдиго
- Протеиновое пирожное картошка/худеть вкусно
- гренки на яйце
- Запеканка из кабачка
- Пирожки жареные из дрожжевого теста (с вареньем.)
- Оладьи дрожжевые с простоквашей
- Шницель куриный в панировке сырой
- Алазанская Долина
- Суп-пюре
- Греческий салат
- Хлеб протеиновый
- Сердце оленя
- Кабачки жареные
- Смузи авокадо-банан
- Куриное бедро без масла
- Кето хлеб из кокосовой муки
- Кето хлеб из кокосовой муки
- Фреш ролл с курицей и печеными овощами
- Куриный шницель в панировке
- Яблоко-банан-груша с печеньем
- Салат из спаржи, моркови, яйца, зеленой гречки по-корейски с майонезом
- Яблоко-манго с йогуртом
- Хлебцы итальянские с семенами подсолнечника
- Пшенная на молоке и воде
- Куриное филе в панировке
- Сырный суп
- Отруби овсяные
- чечил mimin
- Шоколадно-творожные вафли
- Творог обезжиренный 75 ккал
- Тыква запечённая в духовке
- Начинка Дор Блю
- Сырок Матча-клубника в белом шоколаде
- Пирожок дор блю (копия)
- Мука рисовая цз
- Сок Томато-селдерято
- Азиатская смесь с куриным бедром
- Урбеч из семян конопли
- Мороженное сливочное
- Салат с фетаксой и мясом
- Торт из ряженки
- Чахохбили
- Сыр копч белорусский
- Трубочки с фаршем из лаваша.
- Гриб.суп09.06.21
- Тофу Ясо натуральный (пачка 175 гр)
- Тофу Ясо клубника (пачка 175 гр)
- Запеканка овощная
- Картофель жареный
Метки: Как приготовить Зубатка, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
