Рецепт Рыбная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная котлета

Минтай 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 20 г
Яйцо куриное 7 г
Подсолнечное масло 3 г
Лук репчатый 15 г
Морковь 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 15.9% 685 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.9% 1867 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.4% 4469 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2866 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.1 мкг 900 мкг 22.8% 24.8% 439 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.128 мг 5 мг 22.6% 24.5% 443 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.9% 1837 г
Витамин В4, холин 53.27 мг 500 мг 10.7% 11.6% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 6.3% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.431 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7365 г
Витамин В12, кобаламин 1.041 мкг 3 мкг 34.7% 37.7% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 2.1% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 2.4% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 7.9% 1364 г
Витамин Н, биотин 1.024 мкг 50 мкг 2% 2.2% 4883 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.2325 мг 20 мг 16.2% 17.6% 619 г
Ниацин 0.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.16 мг 2500 мг 12.3% 13.4% 811 г
Кальций, Ca 34.09 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2933 г
Кремний, Si 2.813 мг 30 мг 9.4% 10.2% 1066 г
Магний, Mg 41.28 мг 400 мг 10.3% 11.2% 969 г
Натрий, Na 80.96 мг 1300 мг 6.2% 6.7% 1606 г
Сера, S 123.97 мг 1000 мг 12.4% 13.5% 807 г
Фосфор, P 174.4 мг 800 мг 21.8% 23.7% 459 г
Хлор, Cl 118.2 мг 2300 мг 5.1% 5.5% 1946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 9.28 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2323 г
Йод, I 95.38 мкг 150 мкг 63.6% 69.1% 157 г
Кобальт, Co 10.469 мкг 10 мкг 104.7% 113.7% 96 г
Литий, Li 0.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 9.2% 1181 г
Медь, Cu 108.98 мкг 1000 мкг 10.9% 11.8% 918 г
Молибден, Mo 4.638 мкг 70 мкг 6.6% 7.2% 1509 г
Никель, Ni 5.219 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 12.274 мкг 55 мкг 22.3% 24.2% 448 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 447.97 мкг 4000 мкг 11.2% 12.2% 893 г
Хром, Cr 35.02 мкг 50 мкг 70% 76% 143 г
Цинк, Zn 0.927 мг 12 мг 7.7% 8.4% 1294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 1.186 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.873 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 0.998 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.54 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.112 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.119 г ~

Энергетическая ценность Рыбная котлета составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 160 гр (147.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ КОТЛЕТА

Рыбная котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 12,3 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 63,6 %, кобальтом - 104,7 %, селеном - 22,3 %, фтором - 11,2 %, хромом - 70 %

Чем полезен Рыбная котлета

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная котлета, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы