Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Телятина, спинная часть (Тушение) 320 г
Курица, 2 категории (Жарка котлеты) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 10 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.3 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 12.8% 390 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.2% 444 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.4% 3552 г
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 1.9% 2616 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 5.6% 896 г
Витамин В4, холин 107.84 мг 500 мг 21.6% 10.8% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 6.3% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 11.7% 427 г
Витамин В9, фолаты 7.557 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5293 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.174 мг 15 мг 27.8% 13.9% 359 г
Витамин Н, биотин 1.867 мкг 50 мкг 3.7% 1.8% 2678 г
Витамин РР, НЭ 10.1305 мг 20 мг 50.7% 25.3% 197 г
Макроэлементы
Калий, K 305.51 мг 2500 мг 12.2% 6.1% 818 г
Кальций, Ca 28.65 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3490 г
Кремний, Si 0.106 мг 30 мг 0.4% 0.2% 28302 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1721 г
Натрий, Na 98.7 мг 1300 мг 7.6% 3.8% 1317 г
Сера, S 209.06 мг 1000 мг 20.9% 10.4% 478 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 11.3% 443 г
Хлор, Cl 93.24 мг 2300 мг 4.1% 2% 2467 г
Микроэлементы
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 2.417 мг 18 мг 13.4% 6.7% 745 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 2.1% 2315 г
Кобальт, Co 8.926 мкг 10 мкг 89.3% 44.6% 112 г
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 1.4% 3454 г
Медь, Cu 174.82 мкг 1000 мкг 17.5% 8.7% 572 г
Молибден, Mo 1.173 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5968 г
Селен, Se 2.893 мкг 55 мкг 5.3% 2.6% 1901 г
Фтор, F 105.56 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3789 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 3.9% 1279 г
Цинк, Zn 2.7429 мг 12 мг 22.9% 11.4% 437 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты составляет 200,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.3 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином E - 27,8 %, витамином PP - 50,7 %, калием - 12,2 %, фосфором - 22,6 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 89,3 %, медью - 17,5 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 200,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы