Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Курица 1 кат. 330 г
Сметана 10% жирности 170 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.2% 594 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 14.3% 341 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.5% 3318 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 3.8% 1306 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.6% 1364 г
Витамин В4, холин 65.69 мг 500 мг 13.1% 6.4% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 5.9% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 8.7% 567 г
Витамин В9, фолаты 6.176 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6477 г
Витамин В12, кобаламин 0.494 мкг 3 мкг 16.5% 8.1% 607 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.863 мг 15 мг 5.8% 2.8% 1738 г
Витамин Н, биотин 7.672 мкг 50 мкг 15.3% 7.5% 652 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.4376 мг 20 мг 42.2% 20.6% 237 г
Ниацин 5.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.51 мг 2500 мг 6.7% 3.3% 1484 г
Кальций, Ca 40.75 мг 1000 мг 4.1% 2% 2454 г
Магний, Mg 15.13 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2644 г
Натрий, Na 62.57 мг 1300 мг 4.8% 2.3% 2078 г
Сера, S 130.63 мг 1000 мг 13.1% 6.4% 766 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 7.9% 622 г
Хлор, Cl 75.9 мг 2300 мг 3.3% 1.6% 3030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 2.9% 1668 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 2.2% 2158 г
Кобальт, Co 7.943 мкг 10 мкг 79.4% 38.8% 126 г
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14184 г
Медь, Cu 59.68 мкг 1000 мкг 6% 2.9% 1676 г
Молибден, Mo 4.95 мкг 70 мкг 7.1% 3.5% 1414 г
Олово, Sn 4.38 мкг ~
Селен, Se 8.434 мкг 55 мкг 15.3% 7.5% 652 г
Стронций, Sr 5.72 мкг ~
Фтор, F 90.67 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4412 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 6.4% 763 г
Цинк, Zn 1.4471 мг 12 мг 12.1% 5.9% 829 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 1.039 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.065 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.882 г ~
Глутаминовая кислота 1.686 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.869 г min 16.8 г 40.9% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.817 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.873 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 204,5 кКал.

  • Порция = 126 гр (257.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 42,2 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 79,4 %, селеном - 15,3 %, хромом - 13,1 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Курица в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 204,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты