Рецепт Перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы

Перец сладкий желтый 849 г
Куриный фарш 677 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 140 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 12.2% 809 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.2% 966 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 3.1% 3103 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.4% 1333 г
Витамин В4, холин 24.96 мг 500 мг 5% 4.9% 2003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 10.8% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 14.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 15.552 мкг 400 мкг 3.9% 3.8% 2572 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 11.4% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 92.58 мг 90 мг 102.9% 101.2% 97 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1% 9868 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1992 мг 20 мг 16% 15.7% 625 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 3.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.74 мг 2500 мг 13% 12.8% 767 г
Кальций, Ca 81.39 мг 1000 мг 8.1% 8% 1229 г
Кремний, Si 0.059 мг 30 мг 0.2% 0.2% 50847 г
Магний, Mg 17.55 мг 400 мг 4.4% 4.3% 2279 г
Натрий, Na 92.41 мг 1300 мг 7.1% 7% 1407 г
Сера, S 95.1 мг 1000 мг 9.5% 9.3% 1052 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 15.4% 636 г
Хлор, Cl 104.01 мг 2300 мг 4.5% 4.4% 2211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.7 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2757 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16949 г
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2618 г
Медь, Cu 85.14 мкг 1000 мкг 8.5% 8.4% 1175 г
Никель, Ni 0.036 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 5.457 мкг 55 мкг 9.9% 9.7% 1008 г
Фтор, F 0.37 мкг 4000 мкг 1081081 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 0.9766 мг 12 мг 8.1% 8% 1229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.714 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 1.189 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.499 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.084 г min 16.8 г 12.4% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.588 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Перцы составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ

Перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 102,9 %, витамином PP - 16 %, калием - 13 %, фосфором - 15,7 %

Чем полезен Перцы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты