Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Свекла, вареная 212 г
Морковь отварная по 2-40 30 г
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 100 г
Пекинская капуста 138 г
Оливковое масло 11 г
Бальзамический Соус [Monini] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.5 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3472 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.2% 3294 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.8% 3532 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.6% 1053 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.8% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 20.6% 997 г
альфа Каротин 0.197 мкг ~
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 23.7% 870 г
Лютеин + Зеаксантин 9.449 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.4% 3830 г
Витамин В4, холин 7.33 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.3% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 11.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 47.307 мкг 400 мкг 11.8% 24.3% 846 г
Витамин C, аскорбиновая 25.11 мг 90 мг 27.9% 57.5% 358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 4.1% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 39063 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 53.6% 385 г
Витамин РР, НЭ 0.5455 мг 20 мг 2.7% 5.6% 3666 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.26 мг 2500 мг 10.3% 21.2% 976 г
Кальций, Ca 39.29 мг 1000 мг 3.9% 8% 2545 г
Кремний, Si 15.835 мг 30 мг 52.8% 108.9% 189 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 9.1% 2282 г
Натрий, Na 30.1 мг 1300 мг 2.3% 4.7% 4319 г
Сера, S 27.27 мг 1000 мг 2.7% 5.6% 3667 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 9.5% 2192 г
Хлор, Cl 14.12 мг 2300 мг 0.6% 1.2% 16289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.7 мкг ~
Бор, B 85.6 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 7% 2917 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 11719 г
Кобальт, Co 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 32.4% 637 г
Марганец, Mn 0.2173 мг 2 мг 10.9% 22.5% 920 г
Медь, Cu 62.99 мкг 1000 мкг 6.3% 13% 1588 г
Молибден, Mo 2.853 мкг 70 мкг 4.1% 8.5% 2454 г
Никель, Ni 4.708 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 1.9% 11294 г
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 54945 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 7% 2924 г
Цинк, Zn 0.3865 мг 12 мг 3.2% 6.6% 3105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 48,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 27,9 %, витамином K - 26 %, кремнием - 52,8 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Салат из капусты

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 48,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги