Рецепт Булгур вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур вареный

Булгур, крупа 500 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.8% 1689 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.7% 11200 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 8.5% 952 г
Углеводы (общие) 27.5 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 18.2% 444 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.3% 3393 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 79.71 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 1.6% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 6.1% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 9.783 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4089 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.022 мг 15 мг 0.1% 0.1% 68182 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8529 мг 20 мг 9.3% 7.5% 1079 г
Макроэлементы
Калий, K 148.55 мг 2500 мг 5.9% 4.8% 1683 г
Кальций, Ca 19.2 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5208 г
Магний, Mg 60.87 мг 400 мг 15.2% 12.3% 657 г
Натрий, Na 7.46 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17426 г
Сера, S 45.98 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2175 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 11% 736 г
Хлор, Cl 2.03 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 113300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 4% 2016 г
Марганец, Mn 1.1067 мг 2 мг 55.3% 44.6% 181 г
Медь, Cu 122.25 мкг 1000 мкг 12.2% 9.8% 818 г
Молибден, Mo 2.319 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3019 г
Селен, Se 0.833 мкг 55 мкг 1.5% 1.2% 6603 г
Фтор, F 144.93 мкг 4000 мкг 3.6% 2.9% 2760 г
Цинк, Zn 0.6993 мг 12 мг 5.8% 4.7% 1716 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.069 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур вареный составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР ВАРЕНЫЙ

Булгур вареный богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 15,2 %, фосфором - 13,6 %, марганцем - 55,3 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Булгур вареный

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур вареный, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы