Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Кабачок (Тушение) 935 г
Лук репчатый (Тушение) 97 г
Перец сладкий красный (Тушение) 64 г
Оливковое масло 14 г
Морковь (Тушение) 212 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 110 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Отварная фасоль 230 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.5% 2303 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.1% 3111 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 6.9% 1840 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18.4% 690 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 4.3% 2979 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428.7 мкг 900 мкг 47.6% 60.4% 210 г
бета Каротин 2.573 мг 5 мг 51.5% 65.4% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.8% 2647 г
Витамин В4, холин 22.18 мг 500 мг 4.4% 5.6% 2254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 7.5% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 13.6% 939 г
Витамин В9, фолаты 9.517 мкг 400 мкг 2.4% 3% 4203 г
Витамин C, аскорбиновая 15.94 мг 90 мг 17.7% 22.5% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 4.2% 2988 г
Витамин Н, биотин 0.882 мкг 50 мкг 1.8% 2.3% 5669 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 9.9% 1290 г
Витамин РР, НЭ 1.5686 мг 20 мг 7.8% 9.9% 1275 г
Ниацин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.87 мг 2500 мг 17.6% 22.3% 568 г
Кальций, Ca 39.91 мг 1000 мг 4% 5.1% 2506 г
Кремний, Si 39.571 мг 30 мг 131.9% 167.4% 76 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 9.3% 1370 г
Натрий, Na 12.74 мг 1300 мг 1% 1.3% 10204 г
Сера, S 27.31 мг 1000 мг 2.7% 3.4% 3662 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 12.6% 1009 г
Хлор, Cl 42.45 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.2 мкг ~
Бор, B 126.6 мкг ~
Ванадий, V 40.97 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 9.3% 1374 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7732 г
Кобальт, Co 5.854 мкг 10 мкг 58.5% 74.2% 171 г
Литий, Li 8.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.316 мг 2 мг 15.8% 20.1% 633 г
Медь, Cu 162.81 мкг 1000 мкг 16.3% 20.7% 614 г
Молибден, Mo 12.913 мкг 70 мкг 18.4% 23.4% 542 г
Никель, Ni 20.125 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 2.553 мкг 55 мкг 4.6% 5.8% 2154 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Титан, Ti 14.07 мкг ~
Фтор, F 41.79 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 9572 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 9% 1416 г
Цинк, Zn 0.781 мг 12 мг 6.5% 8.2% 1536 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, бэта-каротином - 51,5 %, витамином C - 17,7 %, калием - 17,6 %, кремнием - 131,9 %, кобальтом - 58,5 %, марганцем - 15,8 %, медью - 16,3 %, молибденом - 18,4 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты