Рецепт Скумбрия запеченная с овощами и сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченная с овощами и сыром в духовке

Скумбрия атлантическая 415 г
Чеснок луковица 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 91 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 95 г
Сыр российский 53 г
Майонез столичный 54 г
Помидоры (томаты), грунтовые 55 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная с овощами и сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 9% 551 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 13.7% 359 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 3.8% 1295 г
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 7.8% 634 г
Витамин В4, холин 32.97 мг 500 мг 6.6% 3.2% 1517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 6.6% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 12.2% 403 г
Витамин В9, фолаты 9.53 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4197 г
Витамин В12, кобаламин 6.875 мкг 3 мкг 229.2% 112.9% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2804 г
Витамин D, кальциферол 9.343 мкг 10 мкг 93.4% 46% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.557 мг 15 мг 10.4% 5.1% 963 г
Витамин Н, биотин 2.908 мкг 50 мкг 5.8% 2.9% 1719 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 7.3302 мг 20 мг 36.7% 18.1% 273 г
Макроэлементы
Калий, K 223.69 мг 2500 мг 8.9% 4.4% 1118 г
Кальций, Ca 98.43 мг 1000 мг 9.8% 4.8% 1016 г
Магний, Mg 35.27 мг 400 мг 8.8% 4.3% 1134 г
Натрий, Na 235.82 мг 1300 мг 18.1% 8.9% 551 г
Сера, S 149.12 мг 1000 мг 14.9% 7.3% 671 г
Фосфор, P 226.2 мг 800 мг 28.3% 13.9% 354 г
Хлор, Cl 283.08 мг 2300 мг 12.3% 6.1% 812 г
Микроэлементы
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 4.1% 1186 г
Йод, I 28.25 мкг 150 мкг 18.8% 9.3% 531 г
Кобальт, Co 13.581 мкг 10 мкг 135.8% 66.9% 74 г
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.5% 1980 г
Медь, Cu 151.8 мкг 1000 мкг 15.2% 7.5% 659 г
Молибден, Mo 3.823 мкг 70 мкг 5.5% 2.7% 1831 г
Селен, Se 4.161 мкг 55 мкг 7.6% 3.7% 1322 г
Фтор, F 794.19 мкг 4000 мкг 19.9% 9.8% 504 г
Хром, Cr 31.85 мкг 50 мкг 63.7% 31.4% 157 г
Цинк, Zn 0.9071 мг 12 мг 7.6% 3.7% 1323 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 119 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная с овощами и сыром в духовке составляет 203,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.1 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Скумбрия запеченная с овощами и сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 229,2 %, витамином D - 93,4 %, витамином PP - 36,7 %, фосфором - 28,3 %, хлором - 12,3 %, йодом - 18,8 %, кобальтом - 135,8 %, медью - 15,2 %, фтором - 19,9 %, хромом - 63,7 %

Чем полезен Скумбрия запеченная с овощами и сыром в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченная с овощами и сыром в духовке, калорийность 203,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченная с овощами и сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги