Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Яйцо куриное вареное вкрутую	7 Штука
Колбаса, Берлинская, свинина, говядина	500 г
Картофель (Варка со сливом)	250 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Укроп	50 г
Петрушка свежая	20 г
Огурец грунтовый	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.4 ккал	1684 ккал	8%	6%	1253 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	8.8%	844 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	11.7%	636 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.6%	4867 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.5%	3023 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.2 мкг	900 мкг	12.8%	9.5%	781 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.329 мг	5 мг	6.6%	4.9%	1520 г
Витамин В1, тиамин	0.172 мг	1.5 мг	11.5%	8.6%	872 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	8.4%	882 г
Витамин В4, холин	64.44 мг	500 мг	12.9%	9.6%	776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.655 мг	5 мг	13.1%	9.7%	763 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	6.2%	1205 г
Витамин В9, фолаты	8.099 мкг	400 мкг	2%	1.5%	4939 г
Витамин В12, кобаламин	1.04 мкг	3 мкг	34.7%	25.8%	288 г
Витамин C, аскорбиновая	10.62 мг	90 мг	11.8%	8.8%	847 г
Витамин D, кальциферол	0.635 мкг	10 мкг	6.4%	4.8%	1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.296 мг	15 мг	2%	1.5%	5068 г
Витамин Н, биотин	5.112 мкг	50 мкг	10.2%	7.6%	978 г
Витамин К, филлохинон	34.1 мкг	120 мкг	28.4%	21.1%	352 г
Витамин РР, НЭ	2.0065 мг	20 мг	10%	7.4%	997 г
Ниацин	0.299 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.93 мг	2500 мг	10.8%	8%	930 г
Кальций, Ca	37.33 мг	1000 мг	3.7%	2.8%	2679 г
Кремний, Si	15.414 мг	30 мг	51.4%	38.2%	195 г
Магний, Mg	17.97 мг	400 мг	4.5%	3.3%	2226 г
Натрий, Na	480.53 мг	1300 мг	37%	27.5%	271 г
Сера, S	103.7 мг	1000 мг	10.4%	7.7%	964 г
Фосфор, P	112.5 мг	800 мг	14.1%	10.5%	711 г
Хлор, Cl	50.91 мг	2300 мг	2.2%	1.6%	4518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	199.2 мкг	~
Бор, B	22.6 мкг	~
Ванадий, V	18.62 мкг	~
Железо, Fe	1.348 мг	18 мг	7.5%	5.6%	1335 г
Йод, I	6.05 мкг	150 мкг	4%	3%	2479 г
Кобальт, Co	3.733 мкг	10 мкг	37.3%	27.8%	268 г
Литий, Li	9.659 мкг	~
Марганец, Mn	0.1243 мг	2 мг	6.2%	4.6%	1609 г
Медь, Cu	96.27 мкг	1000 мкг	9.6%	7.1%	1039 г
Молибден, Mo	3.393 мкг	70 мкг	4.8%	3.6%	2063 г
Никель, Ni	1.003 мкг	~
Рубидий, Rb	75.5 мкг	~
Селен, Se	12.705 мкг	55 мкг	23.1%	17.2%	433 г
Стронций, Sr	5 мкг	~
Фтор, F	25.93 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15426 г
Хром, Cr	4.09 мкг	50 мкг	8.2%	6.1%	1222 г
Цинк, Zn	1.2628 мг	12 мг	10.5%	7.8%	950 г
Цирконий, Zr	0.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.506 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аргинин*	0.287 г	~
Валин	0.184 г	~
Гистидин*	0.142 г	~
Изолейцин	0.184 г	~
Лейцин	0.304 г	~
Лизин	0.337 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.179 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.158 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.265 г	~
Аланин	0.286 г	~
Аспарагиновая кислота	0.441 г	~
Глицин	0.315 г	~
Глутаминовая кислота	0.752 г	~
Пролин	0.249 г	~
Серин	0.201 г	~
Тирозин	0.151 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	153.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.276 г	~
18:0 Стеариновая	0.735 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.745 г	min 16.8 г	22.3%	16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.227 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.541 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.894 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.493 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.076 г	~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 134,4 кКал.

Порция = 150 гр (201.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.4 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 28,4 %, кремнием - 51,4 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 37,3 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен Окрошка на кефире

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе