Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Яйцо куриное 55 г
Какао порошок 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Миндаль молотый 20 г
Бакпульвер 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.9 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 449 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 4.6% 580 г
Жиры 33.5 г 56 г 59.8% 16% 167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.3% 8423 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.6% 4528 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.1 мкг 900 мкг 28.7% 7.7% 349 г
Ретинол 0.241 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.6% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 3.7% 729 г
Витамин В4, холин 133.78 мг 500 мг 26.8% 7.1% 374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 3.7% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.632 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11013 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 2.4% 1111 г
Витамин D, кальциферол 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 3.8% 702 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин Н, биотин 10.481 мкг 50 мкг 21% 5.6% 477 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9057 мг 20 мг 9.5% 2.5% 1049 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.47 мг 2500 мг 3% 0.8% 3313 г
Кальций, Ca 30.8 мг 1000 мг 3.1% 0.8% 3247 г
Магний, Mg 6.23 мг 400 мг 1.6% 0.4% 6421 г
Натрий, Na 70.85 мг 1300 мг 5.5% 1.5% 1835 г
Сера, S 92.26 мг 1000 мг 9.2% 2.5% 1084 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 3.4% 775 г
Хлор, Cl 80.94 мг 2300 мг 3.5% 0.9% 2842 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 2% 1348 г
Йод, I 10.38 мкг 150 мкг 6.9% 1.8% 1445 г
Кобальт, Co 5.189 мкг 10 мкг 51.9% 13.8% 193 г
Марганец, Mn 0.0155 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12903 г
Медь, Cu 43.54 мкг 1000 мкг 4.4% 1.2% 2297 г
Молибден, Mo 3.113 мкг 70 мкг 4.4% 1.2% 2249 г
Селен, Se 16.118 мкг 55 мкг 29.3% 7.8% 341 г
Фтор, F 29.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13760 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.1% 2404 г
Цинк, Zn 0.5948 мг 12 мг 5% 1.3% 2017 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.473 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.935 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 331.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.706 г ~
6:0 Капроновая 0.157 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.357 г ~
12:0 Лауриновая 0.457 г ~
14:0 Миристиновая 1.498 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.875 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.633 г min 16.8 г 45.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.742 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.125 г от 11.2 до 20.6 г 10% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 374,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 33.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 26,8 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином D - 14,3 %, витамином H - 21 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 51,9 %, селеном - 29,3 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 374,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги