Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морковь 75 г
Сельдерей 50 г
Перец сладкий красный 75 г
Огурец парниковый 75 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.6% 7600 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 15.1% 812 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 4.7% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 721.1 мкг 900 мкг 80.1% 98.2% 125 г
бета Каротин 4.327 мг 5 мг 86.5% 106% 116 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4% 3000 г
Витамин В4, холин 6.24 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 6.1% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 11.3% 1087 г
Витамин В9, фолаты 11.186 мкг 400 мкг 2.8% 3.4% 3576 г
Витамин C, аскорбиновая 73.05 мг 90 мг 81.2% 99.5% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 9.8% 1247 г
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10163 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 18.1% 674 г
Витамин РР, НЭ 0.6896 мг 20 мг 3.4% 4.2% 2900 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.07 мг 2500 мг 8.6% 10.5% 1162 г
Кальций, Ca 25.49 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3923 г
Кремний, Si 25.915 мг 30 мг 86.4% 105.9% 116 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 7.2% 1704 г
Натрий, Na 41.66 мг 1300 мг 3.2% 3.9% 3120 г
Сера, S 6.86 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14577 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 6% 2057 г
Хлор, Cl 31.75 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.2 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 29.27 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 4.8% 2553 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.7% 4505 г
Кобальт, Co 1.671 мкг 10 мкг 16.7% 20.5% 598 г
Литий, Li 25.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 8% 1549 г
Медь, Cu 62.12 мкг 1000 мкг 6.2% 7.6% 1610 г
Молибден, Mo 7.525 мкг 70 мкг 10.8% 13.2% 930 г
Никель, Ni 5.172 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 28205 г
Стронций, Sr 13.91 мкг ~
Фтор, F 16.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23852 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 7.6% 1623 г
Цинк, Zn 0.2864 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.536 г min 16.8 г 27% 33.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.895 г от 11.2 до 20.6 г 8% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность81.6 ккал5.39%
Белки1 г1.1%
Жиры6.9 г10.45%
Углеводы3.9 г2.83%
Пищевые волокна1.4 г7%
Вода85.6 г3.18%
Витамины и минералы
A
80%
b-car
87%
В1
3.5%
B2
3.3%
Холин
1.2%
B5
5%
B6
9.2%
B9
2.8%
B12
~
C
81%
D
~
E
8%
H
1%
вит.К
15%
PP
3.4%
Калий
8.6%
Ca
2.5%
Si
86%
Mg
5.9%
Na
3.2%
P
4.9%
Cl
1.4%
Fe
3.9%
I
2.2%
Co
17%
Mn
6.5%
Cu
6.2%
Mo
11%
Se
0.4%
F
0.4%
Cr
6.2%
Zn
2.4%
Рейтинг
14.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
5%
Жиры
76%
Углеводы
19%
Белки 1г, 4 ккал (4.9%)Жиры 6.9г, 62.1 ккал (76%)Углеводы 3.9г, 15.6 ккал (19.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 6.9 : 3.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,1 %, бэта-каротином - 86,5 %, витамином C - 81,2 %, витамином K - 14,8 %, кремнием - 86,4 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги