Рецепт Глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья

Яйцо куриное 256 г
Сливочное масло 72,5% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.1% 517 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 14% 337 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3413 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.2 мкг 900 мкг 33.5% 15.8% 299 г
Ретинол 0.29 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.51 мг 1.8 мг 28.3% 13.4% 353 г
Витамин В4, холин 290.75 мг 500 мг 58.2% 27.5% 172 г
Витамин В5, пантотеновая 1.506 мг 5 мг 30.1% 14.2% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 8.109 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4933 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 9.5% 498 г
Витамин D, кальциферол 2.548 мкг 10 мкг 25.5% 12% 392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 2.2% 2158 г
Витамин Н, биотин 23.399 мкг 50 мкг 46.8% 22.1% 214 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1701 мг 20 мг 20.9% 9.9% 480 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.17 мг 2500 мг 6.5% 3.1% 1542 г
Кальций, Ca 63.71 мг 1000 мг 6.4% 3% 1570 г
Магний, Mg 13.9 мг 400 мг 3.5% 1.7% 2878 г
Натрий, Na 155.22 мг 1300 мг 11.9% 5.6% 838 г
Сера, S 203.87 мг 1000 мг 20.4% 9.6% 491 г
Фосфор, P 222.4 мг 800 мг 27.8% 13.1% 360 г
Хлор, Cl 180.71 мг 2300 мг 7.9% 3.7% 1273 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.896 мг 18 мг 16.1% 7.6% 622 г
Йод, I 23.17 мкг 150 мкг 15.4% 7.3% 647 г
Кобальт, Co 11.584 мкг 10 мкг 115.8% 54.7% 86 г
Марганец, Mn 0.0336 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Медь, Cu 96.14 мкг 1000 мкг 9.6% 4.5% 1040 г
Молибден, Mo 6.95 мкг 70 мкг 9.9% 4.7% 1007 г
Селен, Se 35.562 мкг 55 мкг 64.7% 30.5% 155 г
Фтор, F 63.71 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6278 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 4.4% 1080 г
Цинк, Zn 1.2858 мг 12 мг 10.7% 5.1% 933 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.834 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.425 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 2.05 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 1.077 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 660.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.757 г min 16.8 г 34.3% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.46 г от 11.2 до 20.6 г 13% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Глазунья составляет 211,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ

Глазунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,5 %, витамином B2 - 28,3 %, холином - 58,2 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином D - 25,5 %, витамином H - 46,8 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 27,8 %, железом - 16,1 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 115,8 %, селеном - 64,7 %

Чем полезен Глазунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья, калорийность 211,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы