Рецепт Плов с индейкой и свежей капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой и свежей капустой

Соевый соус 80 г
Индейка, только мясо 700 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 200 г
Капуста белокочанная 300 г
Вода 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой и свежей капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 14.4% 844 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.7% 7000 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5% 2433 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.3% 1667 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.5% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.2 мкг 900 мкг 21.5% 26.3% 466 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.147 мг 5 мг 22.9% 28% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.2% 1978 г
Витамин В4, холин 31.09 мг 500 мг 6.2% 7.6% 1608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 8.7% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 16.7% 730 г
Витамин В9, фолаты 8.16 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4902 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 16.7% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 13.8% 882 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1.2% 10490 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10373 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 12.3% 992 г
Витамин РР, НЭ 3.3779 мг 20 мг 16.9% 20.6% 592 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 1.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.89 мг 2500 мг 7.4% 9% 1360 г
Кальций, Ca 19.22 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5203 г
Кремний, Si 16.769 мг 30 мг 55.9% 68.3% 179 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 7% 1745 г
Натрий, Na 252.68 мг 1300 мг 19.4% 23.7% 514 г
Сера, S 96.24 мг 1000 мг 9.6% 11.7% 1039 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 14.8% 830 г
Хлор, Cl 15.58 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.3 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 18.79 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 4.6% 2659 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11194 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 15.9% 770 г
Литий, Li 0.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 11.7% 1043 г
Медь, Cu 79.07 мкг 1000 мкг 7.9% 9.6% 1265 г
Молибден, Mo 3.913 мкг 70 мкг 5.6% 6.8% 1789 г
Никель, Ni 3.229 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 8.873 мкг 55 мкг 16.1% 19.7% 620 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 37.17 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10761 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 3.3% 3731 г
Цинк, Zn 0.9687 мг 12 мг 8.1% 9.9% 1239 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.679 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с индейкой и свежей капустой составляет 81,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (163.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ И СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ

Плов с индейкой и свежей капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином C - 11,3 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 55,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 13 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Плов с индейкой и свежей капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой и свежей капустой, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой и свежей капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги