Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 600 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 400 г
Морковь (Варка со сливом) 140 г
Рис белый, крупа рисовая 30 г
Сметана 20% жирности 40 г
Кетчуп 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14.7% 927 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.2% 2667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.4% 4056 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.9% 1538 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.1 мкг 900 мкг 25.7% 35.1% 389 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.378 мг 5 мг 27.6% 37.7% 363 г
Ликопин 405.786 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.416 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 14.5% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 12.6% 1091 г
Витамин В4, холин 34.01 мг 500 мг 6.8% 9.3% 1470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 19.5% 702 г
Витамин В9, фолаты 7.46 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5362 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 10.5% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 15.7 мг 90 мг 17.4% 23.7% 573 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5703 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17483 г
Витамин К, филлохинон 36.2 мкг 120 мкг 30.2% 41.2% 331 г
Витамин РР, НЭ 3.2337 мг 20 мг 16.2% 22.1% 618 г
Ниацин 0.383 мг ~
Бетаин 2.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.75 мг 2500 мг 8.1% 11.1% 1239 г
Кальций, Ca 28.16 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3551 г
Кремний, Si 13.081 мг 30 мг 43.6% 59.5% 229 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 6.1% 2232 г
Натрий, Na 57.85 мг 1300 мг 4.5% 6.1% 2247 г
Сера, S 87.23 мг 1000 мг 8.7% 11.9% 1146 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 14.9% 921 г
Хлор, Cl 12.76 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 18025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.1 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 12.76 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 5% 2695 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9934 г
Кобальт, Co 1.577 мкг 10 мкг 15.8% 21.6% 634 г
Литий, Li 0.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 5.6% 2421 г
Медь, Cu 64.01 мкг 1000 мкг 6.4% 8.7% 1562 г
Молибден, Mo 3.632 мкг 70 мкг 5.2% 7.1% 1927 г
Никель, Ni 2.959 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 12.249 мкг 55 мкг 22.3% 30.4% 449 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 8.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44994 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 3.1% 4310 г
Цинк, Zn 0.9265 мг 12 мг 7.7% 10.5% 1295 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.653 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.599 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 17,4 %, витамином K - 30,2 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 43,6 %, кобальтом - 15,8 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги