Рецепт Роллы из лаваша с фаршем и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы из лаваша с фаршем и брокколи

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	200 г
Куриный фарш	200 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	200 г
Брокколи	363 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), сублимированный (сушеный)	6 г
Перец сладкий красный, сублимированный	20 г
Яйцо куриное	108 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	80 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	100 г
Морковь	80 г
Подсолнечное масло	12 г
Приправа для птицы	3 г
Вода колодезная (из подземного источника)	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы из лаваша с фаршем и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.6 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1206 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	9%	792 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7.7%	933 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	3.8%	1904 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.3%	1667 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	2.2%	3256 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	219.4 мкг	900 мкг	24.4%	17.5%	410 г
Ретинол	0.038 мг	~
альфа Каротин	107.083 мкг	~
бета Каротин	1.424 мг	5 мг	28.5%	20.4%	351 г
бета Криптоксантин	0.429 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	455.906 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	7.5%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	8.4%	857 г
Витамин В4, холин	55.14 мг	500 мг	11%	7.9%	907 г
Витамин В5, пантотеновая	0.629 мг	5 мг	12.6%	9%	795 г
Витамин В6, пиридоксин	0.302 мг	2 мг	15.1%	10.8%	662 г
Витамин В9, фолаты	28.083 мкг	400 мкг	7%	5%	1424 г
Витамин В12, кобаламин	0.256 мкг	3 мкг	8.5%	6.1%	1172 г
Витамин C, аскорбиновая	51.92 мг	90 мг	57.7%	41.3%	173 г
Витамин D, кальциферол	0.189 мкг	10 мкг	1.9%	1.4%	5291 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.038 мг	15 мг	6.9%	4.9%	1445 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.099 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.225 мкг	50 мкг	4.5%	3.2%	2247 г
Витамин К, филлохинон	31.2 мкг	120 мкг	26%	18.6%	385 г
Витамин РР, НЭ	3.11 мг	20 мг	15.6%	11.2%	643 г
Ниацин	0.34 мг	~
Бетаин	2.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	324.23 мг	2500 мг	13%	9.3%	771 г
Кальций, Ca	45.59 мг	1000 мг	4.6%	3.3%	2193 г
Кремний, Si	22.286 мг	30 мг	74.3%	53.2%	135 г
Магний, Mg	25.65 мг	400 мг	6.4%	4.6%	1559 г
Натрий, Na	137.25 мг	1300 мг	10.6%	7.6%	947 г
Сера, S	95.15 мг	1000 мг	9.5%	6.8%	1051 г
Фосфор, P	122.6 мг	800 мг	15.3%	11%	653 г
Хлор, Cl	154.27 мг	2300 мг	6.7%	4.8%	1491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	172.3 мкг	~
Бор, B	67.2 мкг	~
Ванадий, V	15.3 мкг	~
Железо, Fe	1.279 мг	18 мг	7.1%	5.1%	1407 г
Йод, I	6.92 мкг	150 мкг	4.6%	3.3%	2168 г
Кобальт, Co	1.232 мкг	10 мкг	12.3%	8.8%	812 г
Литий, Li	0.348 мкг	~
Марганец, Mn	0.2474 мг	2 мг	12.4%	8.9%	808 г
Медь, Cu	85.77 мкг	1000 мкг	8.6%	6.2%	1166 г
Молибден, Mo	3.846 мкг	70 мкг	5.5%	3.9%	1820 г
Никель, Ni	2.61 мкг	~
Олово, Sn	0.94 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	11.195 мкг	55 мкг	20.4%	14.6%	491 г
Стронций, Sr	1.74 мкг	~
Фтор, F	13.29 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30098 г
Хром, Cr	1.08 мкг	50 мкг	2.2%	1.6%	4630 г
Цинк, Zn	0.9206 мг	12 мг	7.7%	5.5%	1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.959 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.507 г	~
Валин	0.405 г	~
Гистидин*	0.257 г	~
Изолейцин	0.354 г	~
Лейцин	0.618 г	~
Лизин	0.638 г	~
Метионин	0.205 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.334 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.34 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аланин	0.434 г	~
Аспарагиновая кислота	0.772 г	~
Гидроксипролин	0.042 г	~
Глицин	0.371 г	~
Глутаминовая кислота	1.245 г	~
Пролин	0.36 г	~
Серин	0.371 г	~
Тирозин	0.293 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.209 мг	~
бета Ситостерол	1.739 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.042 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.21 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.178 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.439 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.956 г	min 16.8 г	11.6%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.163 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.684 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.088 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.133 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.986 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.313 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.082 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.064 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.057 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Роллы из лаваша с фаршем и брокколи составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.6 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	69.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ И БРОККОЛИ

Роллы из лаваша с фаршем и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 11 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 57,7 %, витамином K - 26 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 13 %, кремнием - 74,3 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Роллы из лаваша с фаршем и брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Роллы из лаваша с фаршем и брокколи, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы из лаваша с фаршем и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Вок из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе