Рецепт Капуста квашеная от Анны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная от Анны

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1000 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная от Анны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.2 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5972 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.8% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 7.8% 4563 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 35.5% 1000 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 13.8% 2557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.9 мкг 900 мкг 20.2% 71.6% 495 г
бета Каротин 1.129 мг 5 мг 22.6% 80.1% 443 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 7.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 13.5% 2609 г
Витамин В4, холин 10.38 мг 500 мг 2.1% 7.4% 4817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 1.8% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 18.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 20.52 мкг 400 мкг 5.1% 18.1% 1949 г
Витамин C, аскорбиновая 37.95 мг 90 мг 42.2% 149.6% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 2.8% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 92593 г
Витамин К, филлохинон 69.3 мкг 120 мкг 57.8% 205% 173 г
Витамин РР, НЭ 0.905 мг 20 мг 4.5% 16% 2210 г
Ниацин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.87 мг 2500 мг 11.5% 40.8% 871 г
Кальций, Ca 50.71 мг 1000 мг 5.1% 18.1% 1972 г
Кремний, Si 49.731 мг 30 мг 165.8% 587.9% 60 г
Магний, Mg 18.06 мг 400 мг 4.5% 16% 2215 г
Натрий, Na 568.51 мг 1300 мг 43.7% 155% 229 г
Сера, S 36.27 мг 1000 мг 3.6% 12.8% 2757 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 14.9% 2367 г
Хлор, Cl 894.57 мг 2300 мг 38.9% 137.9% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.7 мкг ~
Бор, B 197.1 мкг ~
Ванадий, V 8.87 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 12.8% 2804 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 7.4% 4777 г
Кобальт, Co 3.082 мкг 10 мкг 30.8% 109.2% 324 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 30.9% 1151 г
Медь, Cu 78.26 мкг 1000 мкг 7.8% 27.7% 1278 г
Молибден, Mo 12.33 мкг 70 мкг 17.6% 62.4% 568 г
Никель, Ni 13.978 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 1.8% 19713 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 28736 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 33.7% 1053 г
Цинк, Zn 0.4029 мг 12 мг 3.4% 12.1% 2978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.829 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 39.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.792 мг ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная от Анны составляет 28,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ ОТ АННЫ

Капуста квашеная от Анны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином C - 42,2 %, витамином K - 57,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 165,8 %, хлором - 38,9 %, кобальтом - 30,8 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен Капуста квашеная от Анны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста квашеная от Анны, калорийность 28,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная от Анны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги