Рецепт маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты маффины

Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 250 г
Овсяные хлопья геркулес 100 г
Яйцо куриное 55 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 383.3 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 3.4% 768 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 7.2% 361 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 6.1% 429 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.4% 769 г
Вода 16 г 2273 г 0.7% 0.2% 14206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 1.1% 2375 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 3.2% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2.2% 1161 г
Витамин В4, холин 50.28 мг 500 мг 10.1% 2.6% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 1.4% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 1.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 18.514 мкг 400 мкг 4.6% 1.2% 2161 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 0.7% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.984 мг 15 мг 39.9% 10.4% 251 г
Витамин Н, биотин 7.798 мкг 50 мкг 15.6% 4.1% 641 г
Витамин РР, НЭ 3.0409 мг 20 мг 15.2% 4% 658 г
Макроэлементы
Калий, K 211.8 мг 2500 мг 8.5% 2.2% 1180 г
Кальций, Ca 86.88 мг 1000 мг 8.7% 2.3% 1151 г
Кремний, Si 1.455 мг 30 мг 4.9% 1.3% 2062 г
Магний, Mg 43.8 мг 400 мг 11% 2.9% 913 г
Натрий, Na 48.05 мг 1300 мг 3.7% 1% 2706 г
Сера, S 67.45 мг 1000 мг 6.7% 1.7% 1483 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 5.7% 454 г
Хлор, Cl 100.18 мг 2300 мг 4.4% 1.1% 2296 г
Микроэлементы
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 32.73 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 2.4% 1094 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 1.6% 1576 г
Кобальт, Co 3.48 мкг 10 мкг 34.8% 9.1% 287 г
Марганец, Mn 1.0848 мг 2 мг 54.2% 14.1% 184 г
Медь, Cu 154.69 мкг 1000 мкг 15.5% 4% 646 г
Молибден, Mo 8.136 мкг 70 мкг 11.6% 3% 860 г
Селен, Se 6.712 мкг 55 мкг 12.2% 3.2% 819 г
Фтор, F 36.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10968 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 1.3% 2049 г
Цинк, Zn 1.3251 мг 12 мг 11% 2.9% 906 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность маффины составляет 383,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 383.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 51.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 16 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ

маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином E - 39,9 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 15,2 %, магнием - 11 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 34,8 %, марганцем - 54,2 %, медью - 15,5 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 12,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен маффины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить маффины, калорийность 383,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы