Рецепт Кура на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура на пару

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 620 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 32.8 г 76 г 43.2% 22.2% 232 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.3% 812 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3912 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5960 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.2% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.7% 766 г
Витамин В4, холин 137.57 мг 500 мг 27.5% 14.1% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 2.505 мг 5 мг 50.1% 25.8% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 1.359 мг 2 мг 68% 35% 147 г
Витамин В9, фолаты 15.081 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2652 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 6% 852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 3.2% 1599 г
Витамин РР, НЭ 21.6162 мг 20 мг 108.1% 55.6% 93 г
Ниацин 12.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.73 мг 2500 мг 17.8% 9.2% 561 г
Кальций, Ca 15.08 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6631 г
Магний, Mg 40.22 мг 400 мг 10.1% 5.2% 995 г
Натрий, Na 110.59 мг 1300 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Сера, S 377.03 мг 1000 мг 37.7% 19.4% 265 г
Фосфор, P 303.3 мг 800 мг 37.9% 19.5% 264 г
Хлор, Cl 129.03 мг 2300 мг 5.6% 2.9% 1783 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.346 мг 18 мг 13% 6.7% 767 г
Йод, I 10.05 мкг 150 мкг 6.7% 3.4% 1493 г
Кобальт, Co 13.405 мкг 10 мкг 134.1% 69% 75 г
Марганец, Mn 0.0335 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5970 г
Медь, Cu 134.05 мкг 1000 мкг 13.4% 6.9% 746 г
Молибден, Mo 18.432 мкг 70 мкг 26.3% 13.5% 380 г
Селен, Se 38.205 мкг 55 мкг 69.5% 35.8% 144 г
Фтор, F 217.84 мкг 4000 мкг 5.4% 2.8% 1836 г
Хром, Cr 35.19 мкг 50 мкг 70.4% 36.2% 142 г
Цинк, Zn 2.0108 мг 12 мг 16.8% 8.6% 597 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.53 г ~
Валин 1.81 г ~
Гистидин* 1.843 г ~
Изолейцин 1.575 г ~
Лейцин 2.765 г ~
Лизин 3.67 г ~
Метионин 0.62 г ~
Метионин + Цистеин 1.223 г ~
Треонин 1.542 г ~
Триптофан 0.519 г ~
Фенилаланин 1.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.731 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.81 г ~
Аспарагиновая кислота 2.698 г ~
Гидроксипролин 0.302 г ~
Глицин 1.274 г ~
Глутаминовая кислота 3.938 г ~
Пролин 1.408 г ~
Серин 1.408 г ~
Тирозин 1.257 г ~
Цистеин 0.586 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.681 г min 16.8 г 16% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.022 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Кура на пару составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 32.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА НА ПАРУ

Кура на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 27,5 %, витамином B5 - 50,1 %, витамином B6 - 68 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 108,1 %, калием - 17,8 %, фосфором - 37,9 %, железом - 13 %, кобальтом - 134,1 %, медью - 13,4 %, молибденом - 26,3 %, селеном - 69,5 %, хромом - 70,4 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Кура на пару

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура на пару, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы