Войти

Рецепт Фарш самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш самса

Говядина 1 кат. 295 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 65 г
Лук репчатый 380 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6% 950 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 14.4% 394 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.3% 1333 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.2% 2647 г
Витамин В4, холин 30.02 мг 500 мг 6% 3.4% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 2.7% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 5.7% 990 г
Витамин В9, фолаты 7.71 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5188 г
Витамин В12, кобаламин 1.003 мкг 3 мкг 33.4% 19% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 3.1% 1811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3769 г
Витамин Н, биотин 1.619 мкг 50 мкг 3.2% 1.8% 3088 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4359 мг 20 мг 17.2% 9.8% 582 г
Ниацин 1.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.83 мг 2500 мг 8.6% 4.9% 1169 г
Кальций, Ca 19.22 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5203 г
Кремний, Si 2.484 мг 30 мг 8.3% 4.7% 1208 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 2.2% 2584 г
Натрий, Na 28.87 мг 1300 мг 2.2% 1.3% 4503 г
Сера, S 121.02 мг 1000 мг 12.1% 6.9% 826 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 7.3% 781 г
Хлор, Cl 35.56 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.7 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 4.5% 1244 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 1.9% 2947 г
Кобальт, Co 5.183 мкг 10 мкг 51.8% 29.4% 193 г
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 3.6% 1565 г
Медь, Cu 113.28 мкг 1000 мкг 11.3% 6.4% 883 г
Молибден, Mo 4.536 мкг 70 мкг 6.5% 3.7% 1543 г
Никель, Ni 4.807 мкг ~
Олово, Sn 29.19 мкг ~
Рубидий, Rb 236.4 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 22177 г
Фтор, F 43.61 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9172 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 4.7% 1202 г
Цинк, Zn 1.6716 мг 12 мг 13.9% 7.9% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.293 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.861 г min 16.8 г 17% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш самса составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ САМСА

Фарш самса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,4 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 51,8 %, медью - 11,3 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Фарш самса

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш самса, калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш самса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
2 0
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54