Рецепт Картофельный гратен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный гратен

Картофель (Варка со сливом)	500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание)	250 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Кукурузный крахмал	5 г
Чеснок (Жарка)	5 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный гратен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.5 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1596 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.7%	2000 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8.3%	1143 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	5%	1888 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.8%	2500 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	3.2%	2960 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29 мкг	900 мкг	3.2%	3%	3103 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4.5%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	5.1%	1837 г
Витамин В4, холин	15.43 мг	500 мг	3.1%	2.9%	3240 г
Витамин В5, пантотеновая	0.303 мг	5 мг	6.1%	5.8%	1650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	8.2%	1156 г
Витамин В9, фолаты	6.879 мкг	400 мкг	1.7%	1.6%	5815 г
Витамин В12, кобаламин	0.25 мкг	3 мкг	8.3%	7.9%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	8.49 мг	90 мг	9.4%	8.9%	1060 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	17857 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.158 мг	15 мг	1.1%	1%	9494 г
Витамин Н, биотин	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	2.7%	3623 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.2%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.2009 мг	20 мг	6%	5.7%	1665 г
Ниацин	0.693 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	344.9 мг	2500 мг	13.8%	13.1%	725 г
Кальций, Ca	86.4 мг	1000 мг	8.6%	8.2%	1157 г
Кремний, Si	20.446 мг	30 мг	68.2%	64.6%	147 г
Магний, Mg	17.68 мг	400 мг	4.4%	4.2%	2262 г
Натрий, Na	203.85 мг	1300 мг	15.7%	14.9%	638 г
Сера, S	45.07 мг	1000 мг	4.5%	4.3%	2219 г
Фосфор, P	96.4 мг	800 мг	12.1%	11.5%	830 г
Хлор, Cl	255.91 мг	2300 мг	11.1%	10.5%	899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	372.5 мкг	~
Бор, B	47.1 мкг	~
Ванадий, V	60.91 мкг	~
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	2.7%	3429 г
Йод, I	3.92 мкг	150 мкг	2.6%	2.5%	3827 г
Кобальт, Co	2.781 мкг	10 мкг	27.8%	26.4%	360 г
Литий, Li	31.484 мкг	~
Марганец, Mn	0.0753 мг	2 мг	3.8%	3.6%	2656 г
Медь, Cu	85.69 мкг	1000 мкг	8.6%	8.2%	1167 г
Молибден, Mo	5.697 мкг	70 мкг	8.1%	7.7%	1229 г
Никель, Ni	2.094 мкг	~
Олово, Sn	5.1 мкг	~
Рубидий, Rb	204.6 мкг	~
Селен, Se	1.39 мкг	55 мкг	2.5%	2.4%	3957 г
Стронций, Sr	10.46 мкг	~
Фтор, F	19.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20725 г
Хром, Cr	4.99 мкг	50 мкг	10%	9.5%	1002 г
Цинк, Zn	0.557 мг	12 мг	4.6%	4.4%	2154 г
Цирконий, Zr	1.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.164 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.427 г	~
Аргинин*	0.143 г	~
Валин	0.236 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.179 г	~
Лейцин	0.302 г	~
Лизин	0.296 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.056 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.19 г	~
Заменимые аминокислоты	0.694 г	~
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.305 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.676 г	~
Пролин	0.324 г	~
Серин	0.212 г	~
Тирозин	0.178 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.059 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.054 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.181 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.448 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.461 г	min 16.8 г	8.7%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.473 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.229 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~

Энергетическая ценность Картофельный гратен составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.5 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

Картофельный гратен богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,8 %, кремнием - 68,2 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 27,8 %

Чем полезен Картофельный гратен

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельный гратен, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный гратен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Тыквенный кекс Магкейк

Блины из тыквы жаренные без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе