Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог 9% жирности 140 г
Яйцо куриное 2 С1
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 11.3% 444 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12% 418 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.9 мкг 900 мкг 18.4% 9.3% 542 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 9.4% 539 г
Витамин В4, холин 111.75 мг 500 мг 22.4% 11.3% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 6.4% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 23.362 мкг 400 мкг 5.8% 2.9% 1712 г
Витамин В12, кобаламин 0.921 мкг 3 мкг 30.7% 15.5% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.95 мкг 10 мкг 9.5% 4.8% 1053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин Н, биотин 9.824 мкг 50 мкг 19.6% 9.9% 509 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.1759 мг 20 мг 20.9% 10.5% 479 г
Ниацин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.52 мг 2500 мг 4.7% 2.4% 2127 г
Кальций, Ca 249.86 мг 1000 мг 25% 12.6% 400 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1880 г
Натрий, Na 205.66 мг 1300 мг 15.8% 8% 632 г
Сера, S 187.59 мг 1000 мг 18.8% 9.5% 533 г
Фосфор, P 258.6 мг 800 мг 32.3% 16.3% 309 г
Хлор, Cl 342.52 мг 2300 мг 14.9% 7.5% 671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 3.4% 1466 г
Йод, I 11.24 мкг 150 мкг 7.5% 3.8% 1335 г
Кобальт, Co 3.931 мкг 10 мкг 39.3% 19.8% 254 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6431 г
Медь, Cu 72.97 мкг 1000 мкг 7.3% 3.7% 1370 г
Молибден, Mo 5.786 мкг 70 мкг 8.3% 4.2% 1210 г
Олово, Sn 6.28 мкг ~
Селен, Se 27.569 мкг 55 мкг 50.1% 25.2% 199 г
Стронций, Sr 8.21 мкг ~
Фтор, F 34.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11625 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2137 г
Цинк, Zn 1.1764 мг 12 мг 9.8% 4.9% 1020 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.476 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.705 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты 2.453 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.217 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.886 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.306 г min 16.8 г 25.6% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 198,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.5 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 20,9 %, кальцием - 25 %, фосфором - 32,3 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 39,3 %, селеном - 50,1 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 198,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты