Рецепт Картофель в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в сметане

Картофель (Запекание) 300 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.6% 3455 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.4% 1217 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 6.2% 1450 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3% 3027 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3.4% 2639 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.7% 2466 г
Витамин В4, холин 17.46 мг 500 мг 3.5% 3.2% 2864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 10.7% 840 г
Витамин В9, фолаты 5.541 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7219 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.2% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 3.9% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.704 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7102 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4697 мг 20 мг 7.3% 6.6% 1361 г
Ниацин 1.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.41 мг 2500 мг 19.1% 17.2% 523 г
Кальций, Ca 21.58 мг 1000 мг 2.2% 2% 4634 г
Кремний, Si 42.994 мг 30 мг 143.3% 129% 70 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1912 г
Натрий, Na 9.94 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 13078 г
Сера, S 33.61 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2975 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 6.7% 1349 г
Хлор, Cl 60.99 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 747 мкг ~
Бор, B 98.9 мкг ~
Ванадий, V 128.12 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 3.2% 2752 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 3.1% 2964 г
Кобальт, Co 3.487 мкг 10 мкг 34.9% 31.4% 287 г
Литий, Li 66.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 6.6% 1363 г
Медь, Cu 111 мкг 1000 мкг 11.1% 10% 901 г
Молибден, Mo 7.627 мкг 70 мкг 10.9% 9.8% 918 г
Никель, Ni 4.299 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 429.9 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18395 г
Стронций, Sr 10.52 мкг ~
Фтор, F 28.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14089 г
Хром, Cr 8.9 мкг 50 мкг 17.8% 16% 562 г
Цинк, Zn 0.32 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Цирконий, Zr 2.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.694 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 1.127 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.428 г min 16.8 г 8.5% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Картофель в сметане составляет 111,1 кКал.

  • Порция = 157 гр (174.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ

Картофель в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, калием - 19,1 %, кремнием - 143,3 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 11,1 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Картофель в сметане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в сметане, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы