Рецепт Домашний соус майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний соус майонез

Pure Avocado Oil	62 г
Оливковое масло	10 г
Яйцо куриное	1 Штука
Горчица столовая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний соус майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	495.6 ккал	1684 ккал	29.4%	5.9%	340 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	1.5%	1310 г
Жиры	51.9 г	56 г	92.7%	18.7%	108 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.2%	8423 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.6%	3333 г
Вода	37.7 г	2273 г	1.7%	0.3%	6029 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.2 мкг	900 мкг	9.7%	2%	1032 г
Ретинол	0.083 мг	~
альфа Каротин	0.17 мкг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.1%	19231 г
бета Криптоксантин	0.355 мкг	~
Ликопин	0.284 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.44 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	0.5%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	2%	1023 г
Витамин В4, холин	83.85 мг	500 мг	16.8%	3.4%	596 г
Витамин В5, пантотеновая	0.453 мг	5 мг	9.1%	1.8%	1104 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	0.5%	3922 г
Витамин В9, фолаты	2.574 мкг	400 мкг	0.6%	0.1%	15540 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	1.2%	1734 г
Витамин D, кальциферол	0.733 мкг	10 мкг	7.3%	1.5%	1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.222 мг	15 мг	41.5%	8.4%	241 г
гамма Токоферол	0.093 мг	~
Витамин Н, биотин	6.733 мкг	50 мкг	13.5%	2.7%	743 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	1.1%	1791 г
Витамин РР, НЭ	1.334 мг	20 мг	6.7%	1.4%	1499 г
Ниацин	0.063 мг	~
Бетаин	0.126 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.08 мг	2500 мг	3.9%	0.8%	2575 г
Кальций, Ca	40.29 мг	1000 мг	4%	0.8%	2482 г
Магний, Mg	23.73 мг	400 мг	5.9%	1.2%	1686 г
Натрий, Na	224.81 мг	1300 мг	17.3%	3.5%	578 г
Сера, S	60.14 мг	1000 мг	6%	1.2%	1663 г
Фосфор, P	96.6 мг	800 мг	12.1%	2.4%	828 г
Хлор, Cl	52 мг	2300 мг	2.3%	0.5%	4423 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.531 мг	18 мг	14.1%	2.8%	711 г
Йод, I	6.67 мкг	150 мкг	4.4%	0.9%	2249 г
Кобальт, Co	3.333 мкг	10 мкг	33.3%	6.7%	300 г
Марганец, Mn	0.1906 мг	2 мг	9.5%	1.9%	1049 г
Медь, Cu	46.53 мкг	1000 мкг	4.7%	0.9%	2149 г
Молибден, Mo	2 мкг	70 мкг	2.9%	0.6%	3500 г
Селен, Se	10.303 мкг	55 мкг	18.7%	3.8%	534 г
Фтор, F	18.82 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	21254 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	0.5%	3759 г
Цинк, Zn	0.3869 мг	12 мг	3.2%	0.6%	3102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.397 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.268 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.205 г	~
Лейцин	0.374 г	~
Лизин	0.303 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.24 г	~
Треонин	0.207 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.223 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.377 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.245 г	~
Аспарагиновая кислота	0.43 г	~
Глицин	0.146 г	~
Глутаминовая кислота	0.61 г	~
Пролин	0.153 г	~
Серин	0.316 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	190 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.305 мг	~
бета Ситостерол	7.092 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.606 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.475 г	~
20:0 Арахиновая	0.07 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	33.059 г	min 16.8 г	196.8%	39.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.241 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.975 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.724 г	от 11.2 до 20.6 г	51.1%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.228 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Домашний соус майонез составляет 495,6 кКал.

Порция = 15 гр (74.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	495.6 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	51.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	37.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ СОУС МАЙОНЕЗ

Домашний соус майонез богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином E - 41,5 %, витамином H - 13,5 %, фосфором - 12,1 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 33,3 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Домашний соус майонез

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашний соус майонез, калорийность 495,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний соус майонез, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе