Рецепт Плов с курицей и булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей и булгуром

Булгур, крупа 230 г
Подсолнечное масло 12 г
Морковь 233 г
Лук репчатый 123 г
Чеснок 15 г
Куриная грудка (филе) 433 г
Вода 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей и булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.6% 639 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.8% 2667 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 5.3% 1404 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12.6% 588 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 412.2 мкг 900 мкг 45.8% 34% 218 г
бета Каротин 2.454 мг 5 мг 49.1% 36.4% 204 г
Лютеин + Зеаксантин 44.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2687 г
Витамин В4, холин 39.62 мг 500 мг 7.9% 5.9% 1262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 12.6% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 15.7% 472 г
Витамин В9, фолаты 11.716 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3414 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.9% 4036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 3.9% 1887 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.2682 мг 20 мг 21.3% 15.8% 469 г
Ниацин 4.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.81 мг 2500 мг 10.3% 7.6% 973 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4608 г
Кремний, Si 5.683 мг 30 мг 18.9% 14% 528 г
Магний, Mg 75.51 мг 400 мг 18.9% 14% 530 г
Натрий, Na 31.24 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4161 г
Сера, S 119.41 мг 1000 мг 11.9% 8.8% 837 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 13.3% 554 г
Хлор, Cl 45.33 мг 2300 мг 2% 1.5% 5074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Ванадий, V 20.29 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 5.3% 1410 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4011 г
Кобальт, Co 4.485 мкг 10 мкг 44.9% 33.3% 223 г
Литий, Li 1.266 мкг ~
Марганец, Mn 0.699 мг 2 мг 35% 25.9% 286 г
Медь, Cu 125.26 мкг 1000 мкг 12.5% 9.3% 798 г
Молибден, Mo 8.732 мкг 70 мкг 12.5% 9.3% 802 г
Никель, Ni 1.774 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 9.385 мкг 55 мкг 17.1% 12.7% 586 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 72.31 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5532 г
Хром, Cr 10.85 мкг 50 мкг 21.7% 16.1% 461 г
Цинк, Zn 1.0701 мг 12 мг 8.9% 6.6% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.929 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.555 г min 16.8 г 3.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.503 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей и булгуром составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ И БУЛГУРОМ

Плов с курицей и булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,8 %, бэта-каротином - 49,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином PP - 21,3 %, кремнием - 18,9 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 44,9 %, марганцем - 35 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 17,1 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Плов с курицей и булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей и булгуром, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей и булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы