Рецепт Хлеб ржаной Литовский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной Литовский

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 990 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 510 г
Вода водопроводная питьевая 1220 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Патока [С.Пудовъ] 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной Литовский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.9% 1382 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1% 5600 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 9.5% 564 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 12.6% 426 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.3% 4140 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.8% 2951 г
Витамин В4, холин 24.22 мг 500 мг 4.8% 2.6% 2064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 3.1% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.68 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.055 мг 15 мг 7% 3.8% 1422 г
Витамин Н, биотин 1.906 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2623 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7205 мг 20 мг 8.6% 4.6% 1162 г
Ниацин 1.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.65 мг 2500 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Кальций, Ca 24.32 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4112 г
Кремний, Si 0.373 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8043 г
Магний, Mg 36.04 мг 400 мг 9% 4.8% 1110 г
Натрий, Na 445.96 мг 1300 мг 34.3% 18.5% 292 г
Сера, S 43.45 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2301 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 7.1% 765 г
Хлор, Cl 686.39 мг 2300 мг 29.8% 16% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.7 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 24.24 мкг ~
Железо, Fe 2.055 мг 18 мг 11.4% 6.1% 876 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18987 г
Кобальт, Co 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 4% 1357 г
Марганец, Mn 0.7617 мг 2 мг 38.1% 20.5% 263 г
Медь, Cu 147.78 мкг 1000 мкг 14.8% 8% 677 г
Молибден, Mo 7.376 мкг 70 мкг 10.5% 5.7% 949 г
Никель, Ni 3.729 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Селен, Se 5.382 мкг 55 мкг 9.8% 5.3% 1022 г
Титан, Ti 4.1 мкг ~
Фтор, F 46.85 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8538 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5952 г
Цинк, Zn 0.8171 мг 12 мг 6.8% 3.7% 1469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.743 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.06 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной Литовский составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.8 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ ЛИТОВСКИЙ

Хлеб ржаной Литовский богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,1 %, хлором - 29,8 %, железом - 11,4 %, марганцем - 38,1 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Хлеб ржаной Литовский

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной Литовский, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной Литовский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты