Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Картофель (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Огурец маринованный 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Ветчина в форме 350 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.6% 844 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 12.6% 509 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.5% 4380 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.1 мкг 900 мкг 19.2% 12.4% 520 г
бета Каротин 0.785 мг 5 мг 15.7% 10.1% 637 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Витамин В4, холин 42.17 мг 500 мг 8.4% 5.4% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 4% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 5.054 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7915 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 3.3% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 2.3% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.128 мг 15 мг 14.2% 9.2% 705 г
Витамин Н, биотин 3.547 мкг 50 мкг 7.1% 4.6% 1410 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.8895 мг 20 мг 9.4% 6.1% 1058 г
Макроэлементы
Калий, K 241.08 мг 2500 мг 9.6% 6.2% 1037 г
Кальций, Ca 24.44 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4092 г
Кремний, Si 1.22 мг 30 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2042 г
Натрий, Na 297.38 мг 1300 мг 22.9% 14.8% 437 г
Сера, S 94.05 мг 1000 мг 9.4% 6.1% 1063 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 9.8% 657 г
Хлор, Cl 44.7 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5145 г
Микроэлементы
Бор, B 58.4 мкг ~
Ванадий, V 37.74 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 5.5% 1178 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 3% 2196 г
Кобальт, Co 3.26 мкг 10 мкг 32.6% 21% 307 г
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 2.8% 2342 г
Медь, Cu 64.39 мкг 1000 мкг 6.4% 4.1% 1553 г
Молибден, Mo 5.088 мкг 70 мкг 7.3% 4.7% 1376 г
Селен, Se 5.459 мкг 55 мкг 9.9% 6.4% 1008 г
Фтор, F 20.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19111 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 3.9% 1634 г
Цинк, Zn 0.3974 мг 12 мг 3.3% 2.1% 3020 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином E - 14,2 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 32,6 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги