Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Огурец грунтовый 100 г
полезная соль 3 г
Петрушка свежая 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.2% 2303 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 15.4% 483 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.5% 2899 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.7 мкг 900 мкг 29.9% 22.3% 335 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.496 мг 5 мг 29.9% 22.3% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин В4, холин 8.33 мг 500 мг 1.7% 1.3% 6002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.8% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 15.403 мкг 400 мкг 3.9% 2.9% 2597 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.3% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 53.09 мг 90 мг 59% 44% 170 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.223 мг 15 мг 28.2% 21% 355 г
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин К, филлохинон 62.6 мкг 120 мкг 52.2% 38.9% 192 г
Витамин РР, НЭ 1.2158 мг 20 мг 6.1% 4.5% 1645 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.74 мг 2500 мг 8.4% 6.3% 1192 г
Кальций, Ca 109.45 мг 1000 мг 10.9% 8.1% 914 г
Кремний, Si 31.009 мг 30 мг 103.4% 77.1% 97 г
Магний, Mg 18.15 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2204 г
Натрий, Na 189.54 мг 1300 мг 14.6% 10.9% 686 г
Сера, S 72.29 мг 1000 мг 7.2% 5.4% 1383 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 6.9% 1087 г
Хлор, Cl 302.8 мг 2300 мг 13.2% 9.8% 760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.2 мкг ~
Бор, B 90.4 мкг ~
Ванадий, V 9.23 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 2.7% 2752 г
Йод, I 31.4 мкг 150 мкг 20.9% 15.6% 478 г
Кобальт, Co 2.061 мкг 10 мкг 20.6% 15.4% 485 г
Литий, Li 0.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 5.7% 1294 г
Медь, Cu 77.24 мкг 1000 мкг 7.7% 5.7% 1295 г
Молибден, Mo 5.606 мкг 70 мкг 8% 6% 1249 г
Никель, Ni 6.041 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 1.474 мкг 55 мкг 2.7% 2% 3731 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 297.24 мкг 4000 мкг 7.4% 5.5% 1346 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 6.4% 1168 г
Цинк, Zn 0.6291 мг 12 мг 5.2% 3.9% 1907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.945 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 1.691 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 74.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.792 г min 16.8 г 16.6% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.706 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.833 г от 11.2 до 20.6 г 52.1% 38.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.371 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ

Салат с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином C - 59 %, витамином E - 28,2 %, витамином K - 52,2 %, кремнием - 103,4 %, хлором - 13,2 %, йодом - 20,9 %, кобальтом - 20,6 %

Чем полезен Салат с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы