Рецепт Катлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлама

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	230 г
Вода	108 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Кунжут	30 г
Мак, семя	10 г
Сахар песок	13 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 35-39% жира	20 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	351.6 ккал	1684 ккал	20.9%	5.9%	479 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	3%	938 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	7.9%	361 г
Углеводы	45 г	219 г	20.5%	5.8%	487 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	3.7%	769 г
Вода	37.2 г	2273 г	1.6%	0.5%	6110 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.4 мкг	900 мкг	7.8%	2.2%	1278 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.2%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.213 мг	1.5 мг	14.2%	4%	704 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	0.9%	3333 г
Витамин В4, холин	30.92 мг	500 мг	6.2%	1.8%	1617 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	1.3%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	1.8%	1550 г
Витамин В9, фолаты	22.673 мкг	400 мкг	5.7%	1.6%	1764 г
Витамин В12, кобаламин	0.003 мкг	3 мкг	0.1%		100000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.911 мкг	10 мкг	9.1%	2.6%	1098 г
Витамин D3, холекальциферол	0.911 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.181 мг	15 мг	34.5%	9.8%	290 г
Витамин Н, биотин	1.665 мкг	50 мкг	3.3%	0.9%	3003 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	1.4%	2069 г
Витамин РР, НЭ	2.5978 мг	20 мг	13%	3.7%	770 г
Ниацин	1.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.13 мг	2500 мг	5.1%	1.5%	1966 г
Кальций, Ca	175.39 мг	1000 мг	17.5%	5%	570 г
Кремний, Si	19.149 мг	30 мг	63.8%	18.1%	157 г
Магний, Mg	63.52 мг	400 мг	15.9%	4.5%	630 г
Натрий, Na	542.82 мг	1300 мг	41.8%	11.9%	239 г
Сера, S	72.07 мг	1000 мг	7.2%	2%	1388 г
Фосфор, P	130.7 мг	800 мг	16.3%	4.6%	612 г
Хлор, Cl	792.75 мг	2300 мг	34.5%	9.8%	290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	610.3 мкг	~
Бор, B	24.3 мкг	~
Ванадий, V	56.24 мкг	~
Железо, Fe	2.251 мг	18 мг	12.5%	3.6%	800 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	0.2%	12500 г
Кобальт, Co	1.74 мкг	10 мкг	17.4%	4.9%	575 г
Литий, Li	6.172 мкг	~
Марганец, Mn	0.6179 мг	2 мг	30.9%	8.8%	324 г
Медь, Cu	222.31 мкг	1000 мкг	22.2%	6.3%	450 г
Молибден, Mo	10.484 мкг	70 мкг	15%	4.3%	668 г
Никель, Ni	18.038 мкг	~
Олово, Sn	2.99 мкг	~
Рубидий, Rb	1 мкг	~
Селен, Se	5.973 мкг	55 мкг	10.9%	3.1%	921 г
Стронций, Sr	1.39 мкг	~
Титан, Ti	7.15 мкг	~
Фтор, F	41.63 мкг	4000 мкг	1%	0.3%	9608 г
Хром, Cr	1.92 мкг	50 мкг	3.8%	1.1%	2604 г
Цинк, Zn	1.2158 мг	12 мг	10.1%	2.9%	987 г
Цирконий, Zr	0.28 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	40.289 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.42 г	~
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.069 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.105 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты	1.006 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.13 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.308 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.074 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	7.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	28.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	32.031 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.112 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.572 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.06 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.966 г	min 16.8 г	23.6%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.937 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.569 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.447 г	от 11.2 до 20.6 г	66.5%	18.9%
18:2 Линолевая (ud)	6.921 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.714 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.119 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.115 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Катлама составляет 351,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	351.6 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	45 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	37.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛАМА

Катлама богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, витамином E - 34,5 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 17,5 %, кремнием - 63,8 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 34,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 30,9 %, медью - 22,2 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Катлама

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Катлама, калорийность 351,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлама, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе