Рецепт Хлеб сметанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб сметанный

Сметана 20% жирности (Запекание)	125 г
Вода	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	400 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	45 г
Кокосовое масло (жидкое)	30 г
Дрожжевой экстракт	10 г
Кунжут	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб сметанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	333.1 ккал	1684 ккал	19.8%	5.9%	506 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	3.2%	927 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	6.3%	475 г
Углеводы	48.5 г	219 г	22.1%	6.6%	452 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	3.8%	800 г
Вода	35.3 г	2273 г	1.6%	0.5%	6439 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.6 мкг	900 мкг	3.2%	1%	3147 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.508 мг	1.5 мг	33.9%	10.2%	295 г
Витамин В2, рибофлавин	0.323 мг	1.8 мг	17.9%	5.4%	557 г
Витамин В4, холин	41.9 мг	500 мг	8.4%	2.5%	1193 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	1.9%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	1.4%	2083 г
Витамин В9, фолаты	103.347 мкг	400 мкг	25.8%	7.7%	387 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	0.9%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.13 мг	15 мг	7.5%	2.3%	1327 г
Витамин Н, биотин	1.982 мкг	50 мкг	4%	1.2%	2523 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.3147 мг	20 мг	21.6%	6.5%	464 г
Ниацин	0.977 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.13 мг	2500 мг	6%	1.8%	1654 г
Кальций, Ca	117.39 мг	1000 мг	11.7%	3.5%	852 г
Кремний, Si	14.216 мг	30 мг	47.4%	14.2%	211 г
Магний, Mg	45.84 мг	400 мг	11.5%	3.5%	873 г
Натрий, Na	237.24 мг	1300 мг	18.2%	5.5%	548 г
Сера, S	59.45 мг	1000 мг	5.9%	1.8%	1682 г
Фосфор, P	105.6 мг	800 мг	13.2%	4%	758 г
Хлор, Cl	294.14 мг	2300 мг	12.8%	3.8%	782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	615.4 мкг	~
Бор, B	23.5 мкг	~
Ванадий, V	55.01 мкг	~
Железо, Fe	1.788 мг	18 мг	9.9%	3%	1007 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	0.4%	6912 г
Кобальт, Co	1.172 мкг	10 мкг	11.7%	3.5%	853 г
Литий, Li	4.611 мкг	~
Марганец, Mn	0.419 мг	2 мг	21%	6.3%	477 г
Медь, Cu	154.76 мкг	1000 мкг	15.5%	4.7%	646 г
Молибден, Mo	9.745 мкг	70 мкг	13.9%	4.2%	718 г
Никель, Ni	12.642 мкг	~
Олово, Sn	5.28 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	5.473 мкг	55 мкг	10%	3%	1005 г
Стронций, Sr	4.01 мкг	~
Титан, Ti	6.68 мкг	~
Фтор, F	33.79 мкг	4000 мкг	0.8%	0.2%	11838 г
Хром, Cr	1.96 мкг	50 мкг	3.9%	1.2%	2551 г
Цинк, Zn	1.1367 мг	12 мг	9.5%	2.9%	1056 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	39.641 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.322 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.08 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.053 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.096 г	~
Заменимые аминокислоты	0.771 г	~
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.236 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.066 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.328 г	~
10:0 Каприновая	0.283 г	~
12:0 Лауриновая	2.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.728 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.611 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.608 г	min 16.8 г	15.5%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.512 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.422 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.25 г	~

Энергетическая ценность Хлеб сметанный составляет 333,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	333.1 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	48.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	35.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ СМЕТАННЫЙ

Хлеб сметанный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,9 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином B9 - 25,8 %, витамином PP - 21,6 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 47,4 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 21 %, медью - 15,5 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Хлеб сметанный

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб сметанный, калорийность 333,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб сметанный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе