Рецепт Картофель тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный

Лук репчатый 90 г
Морковь 62 г
Картофель 252 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3% 4471 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.7% 3733 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 8.1% 1698 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13% 1053 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305 мкг 900 мкг 33.9% 46.6% 295 г
бета Каротин 1.832 мг 5 мг 36.6% 50.3% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 8.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.4% 3103 г
Витамин В4, холин 9.46 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 6.7% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 15.9% 866 г
Витамин В9, фолаты 8.274 мкг 400 мкг 2.1% 2.9% 4834 г
Витамин C, аскорбиновая 15.28 мг 90 мг 17% 23.4% 589 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 6.5% 2131 г
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14245 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.3858 мг 20 мг 6.9% 9.5% 1443 г
Ниацин 0.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.79 мг 2500 мг 16.8% 23.1% 597 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5855 г
Кремний, Si 35.697 мг 30 мг 119% 163.5% 84 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 8% 1738 г
Натрий, Na 7.14 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 18207 г
Сера, S 34.93 мг 1000 мг 3.5% 4.8% 2863 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 9.8% 1406 г
Хлор, Cl 50.79 мг 2300 мг 2.2% 3% 4528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 666.9 мкг ~
Бор, B 145.2 мкг ~
Ванадий, V 106.81 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 6.5% 2151 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 4.1% 3333 г
Кобальт, Co 4.484 мкг 10 мкг 44.8% 61.5% 223 г
Литий, Li 48.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.1857 мг 2 мг 9.3% 12.8% 1077 г
Медь, Cu 117.09 мкг 1000 мкг 11.7% 16.1% 854 г
Молибден, Mo 7.961 мкг 70 мкг 11.4% 15.7% 879 г
Никель, Ni 4.65 мкг ~
Рубидий, Rb 416.4 мкг ~
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18966 г
Стронций, Sr 7.04 мкг ~
Фтор, F 33.64 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 11891 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 19.4% 708 г
Цинк, Zn 0.4695 мг 12 мг 3.9% 5.4% 2556 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.958 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 23.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ

Картофель тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 17 %, калием - 16,8 %, кремнием - 119 %, кобальтом - 44,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Картофель тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги