Рецепт Кальмары с овощами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с овощами в сметанном соусе

Кальмар	300 г
Лук репчатый	80 г
Перец сладкий красный	60 г
Морковь	80 г
Сметана 10% жирности	30 г

Способ приготовления

Кальмары почистить. Что бы было легче залить кипятком. Нарезать на полосочки. Лук и натёртую морковь обжарить немного на сухой сковороде, затем добавить кальмары. Тушить под крышкой 10 минут. И затем добавить сметану и на резаный перец и потушить 5 мин. Специи и соль по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с овощами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2245 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	18.4%	724 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	4.3%	3111 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.5%	5341 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6%	2222 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	4.8%	2796 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	336.3 мкг	900 мкг	37.4%	49.9%	268 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	1.965 мг	5 мг	39.3%	52.4%	254 г
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	11.3%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	5.6%	2368 г
Витамин В4, холин	39.25 мг	500 мг	7.9%	10.5%	1274 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	10%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	12.8%	1047 г
Витамин В9, фолаты	11.018 мкг	400 мкг	2.8%	3.7%	3630 г
Витамин В12, кобаламин	0.731 мкг	3 мкг	24.4%	32.5%	410 г
Витамин C, аскорбиновая	30.3 мг	90 мг	33.7%	44.9%	297 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.377 мг	15 мг	9.2%	12.3%	1089 г
Витамин Н, биотин	0.403 мкг	50 мкг	0.8%	1.1%	12407 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	2.8%	4800 г
Витамин РР, НЭ	4.5286 мг	20 мг	22.6%	30.1%	442 г
Ниацин	1.658 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.82 мг	2500 мг	9.3%	12.4%	1078 г
Кальций, Ca	36.04 мг	1000 мг	3.6%	4.8%	2775 г
Кремний, Si	6.764 мг	30 мг	22.5%	30%	444 г
Магний, Mg	57.96 мг	400 мг	14.5%	19.3%	690 г
Натрий, Na	66.58 мг	1300 мг	5.1%	6.8%	1953 г
Сера, S	97.86 мг	1000 мг	9.8%	13.1%	1022 г
Фосфор, P	157.9 мг	800 мг	19.7%	26.3%	507 г
Хлор, Cl	19.02 мг	2300 мг	0.8%	1.1%	12093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.9 мкг	~
Бор, B	59.8 мкг	~
Ванадий, V	14.4 мкг	~
Железо, Fe	0.889 мг	18 мг	4.9%	6.5%	2025 г
Йод, I	165.62 мкг	150 мкг	110.4%	147.2%	91 г
Кобальт, Co	53.18 мкг	10 мкг	531.8%	709.1%	19 г
Литий, Li	10.364 мкг	~
Марганец, Mn	0.1729 мг	2 мг	8.6%	11.5%	1157 г
Медь, Cu	854.29 мкг	1000 мкг	85.4%	113.9%	117 г
Молибден, Mo	14.636 мкг	70 мкг	20.9%	27.9%	478 г
Никель, Ni	7.855 мкг	~
Олово, Sn	0.71 мкг	~
Рубидий, Rb	72.7 мкг	~
Селен, Se	24.556 мкг	55 мкг	44.6%	59.5%	224 г
Стронций, Sr	2.19 мкг	~
Фтор, F	14.2 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	28169 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	4%	3356 г
Цинк, Zn	1.228 мг	12 мг	10.2%	13.6%	977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.055 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.883 г	~
Валин	0.441 г	~
Гистидин*	0.18 г	~
Изолейцин	0.229 г	~
Лейцин	1.067 г	~
Лизин	1.058 г	~
Метионин	0.271 г	~
Метионин + Цистеин	0.439 г	~
Треонин	0.315 г	~
Триптофан	0.169 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.381 г	~
Заменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аланин	0.659 г	~
Аспарагиновая кислота	1.121 г	~
Глицин	0.207 г	~
Глутаминовая кислота	1.746 г	~
Пролин	0.663 г	~
Серин	0.483 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.168 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.418 г	от 0.9 до 3.7 г	46.4%	61.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.064 г	от 4.7 до 16.8 г	1.4%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.604 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.42 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.269 г	min 16.8 г	1.6%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.109 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.454 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.115 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.295 г	~

Энергетическая ценность Кальмары с овощами в сметанном соусе составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ОВОЩАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Кальмары с овощами в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 39,3 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином C - 33,7 %, витамином PP - 22,6 %, кремнием - 22,5 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 110,4 %, кобальтом - 531,8 %, медью - 85,4 %, молибденом - 20,9 %, селеном - 44,6 %

Чем полезен Кальмары с овощами в сметанном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмары с овощами в сметанном соусе, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с овощами в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-01-01

Калорийность: 1780 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе