Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель отварной по 1-206 35 г
Морковь отварная по 2-40 35 г
Куриная грудка (филе) 15 г
Горошек зеленый. Консервы 3 г
Огурец соленый 3 г
Лук репчатый 3 г
Сметана 20% жирности 5 г
Укроп 0.5 г
Петрушка свежая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 9.7% 1520 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4% 3733 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.7% 2547 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.7% 1250 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.3% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 721.3 мкг 900 мкг 80.1% 117.3% 125 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 4.276 мг 5 мг 85.5% 125.2% 117 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5% 2903 г
Витамин В4, холин 20.19 мг 500 мг 4% 5.9% 2476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 12.4% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 16.7% 881 г
Витамин В9, фолаты 6.19 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6462 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2.6% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 8.42 мг 90 мг 9.4% 13.8% 1069 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 3.1% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 18116 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 12% 1224 г
Витамин РР, НЭ 2.0985 мг 20 мг 10.5% 15.4% 953 г
Ниацин 2.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.93 мг 2500 мг 11.8% 17.3% 845 г
Кальций, Ca 23.71 мг 1000 мг 2.4% 3.5% 4218 г
Кремний, Si 0.608 мг 30 мг 2% 2.9% 4934 г
Магний, Mg 35.15 мг 400 мг 8.8% 12.9% 1138 г
Натрий, Na 94.59 мг 1300 мг 7.3% 10.7% 1374 г
Сера, S 44.12 мг 1000 мг 4.4% 6.4% 2267 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 12.9% 1132 г
Хлор, Cl 17.57 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 13090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 6.4% 2276 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.5% 10067 г
Кобальт, Co 1.609 мкг 10 мкг 16.1% 23.6% 622 г
Литий, Li 0.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 5.3% 2770 г
Медь, Cu 79.43 мкг 1000 мкг 7.9% 11.6% 1259 г
Молибден, Mo 2.318 мкг 70 мкг 3.3% 4.8% 3020 г
Никель, Ni 0.168 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 3.631 мкг 55 мкг 6.6% 9.7% 1515 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 22.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17660 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 12% 1225 г
Цинк, Zn 0.3575 мг 12 мг 3% 4.4% 3357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.41 г min 16.8 г 2.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,1 %, бэта-каротином - 85,5 %, витамином B6 - 11,4 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 16,1 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Боул с тыквой и эдамаме
Автор Дарья
56.3
4.6
2.6
2.9
18
0 5
Творожная запеканка с яблоками
Автор Екатерина
156.8
7.7
9.1
10.5
6
1 0
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
Автор Море Перемен
151
11.2
6
12.1
11
3 0
Интересные блоги
Света Бор
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
3 115
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Alyona
19-12-2024
Как сладкоежке ограничить сладкое?
Привет! Я не поклонник полного исключения групп пр...
2 62
Лучшие рационы
Галина Ast
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Витамины и минералы: 96%
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%
Танюра
2024-12-19
Калорийность: 1190 кКал
Витамины и минералы: 87%