Рецепт Котлета рыбная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета рыбная

Окунь морской, тихоокеанский клювач 700 г
Сало свиное с живота сырое 239 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 107 г
Лук репчатый 155 г
Яйцо куриное 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета рыбная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.7 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 697 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.5% 633 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14% 295 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1% 4294 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3643 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3846 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Витамин В4, холин 59.13 мг 500 мг 11.8% 4.9% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 2.6% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.1% 1316 г
Витамин В9, фолаты 8.296 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4822 г
Витамин В12, кобаламин 0.828 мкг 3 мкг 27.6% 11.4% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7563 г
Витамин D, кальциферол 2.214 мкг 10 мкг 22.1% 9.1% 452 г
Витамин D3, холекальциферол 2.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1% 4225 г
Витамин Н, биотин 1.861 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2687 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0426 мг 20 мг 10.2% 4.2% 979 г
Ниацин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.04 мг 2500 мг 10.1% 4.2% 992 г
Кальций, Ca 17.48 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5721 г
Кремний, Si 0.83 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3614 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2172 г
Натрий, Na 92.77 мг 1300 мг 7.1% 2.9% 1401 г
Сера, S 127.99 мг 1000 мг 12.8% 5.3% 781 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 7.3% 567 г
Хлор, Cl 83.13 мг 2300 мг 3.6% 1.5% 2767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 5.4 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 1.3% 3180 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 6.3% 656 г
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 1.5% 2759 г
Медь, Cu 43.25 мкг 1000 мкг 4.3% 1.8% 2312 г
Молибден, Mo 1.358 мкг 70 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 38.239 мкг 55 мкг 69.5% 28.8% 144 г
Фтор, F 9.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Цинк, Zn 0.4601 мг 12 мг 3.8% 1.6% 2608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 3.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.41 г min 16.8 г 44.1% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.431 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.896 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.662 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.296 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлета рыбная составляет 241,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА РЫБНАЯ

Котлета рыбная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином D - 22,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 15,3 %, селеном - 69,5 %

Чем полезен Котлета рыбная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета рыбная, калорийность 241,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета рыбная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты