Рецепт Судак с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак с цветной капустой

Цветная капуста отварная по 1-210	684 г
Подсолнечное масло	20 г
Морковь (Тушение)	128 г
Судак (Запекание)	700 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	150 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	106 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.9 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1669 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	13.5%	738 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	9.7%	1018 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.1%	9125 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.5%	1818 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3.5%	2881 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	182.4 мкг	900 мкг	20.3%	20.1%	493 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.924 мг	5 мг	18.5%	18.3%	541 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.1%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	6.7%	1475 г
Витамин В4, холин	23.1 мг	500 мг	4.6%	4.6%	2165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.569 мг	5 мг	11.4%	11.3%	879 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	8.1%	1227 г
Витамин В9, фолаты	26.888 мкг	400 мкг	6.7%	6.6%	1488 г
Витамин В12, кобаламин	0.965 мкг	3 мкг	32.2%	31.9%	311 г
Витамин C, аскорбиновая	18.67 мг	90 мг	20.7%	20.5%	482 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.444 мг	15 мг	9.6%	9.5%	1039 г
Витамин Н, биотин	0.413 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12107 г
Витамин К, филлохинон	7.4 мкг	120 мкг	6.2%	6.1%	1622 г
Витамин РР, НЭ	2.481 мг	20 мг	12.4%	12.3%	806 г
Ниацин	1.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.75 мг	2500 мг	7.7%	7.6%	1304 г
Кальций, Ca	84.3 мг	1000 мг	8.4%	8.3%	1186 г
Кремний, Si	1.833 мг	30 мг	6.1%	6%	1637 г
Магний, Mg	21.88 мг	400 мг	5.5%	5.5%	1828 г
Натрий, Na	190.61 мг	1300 мг	14.7%	14.6%	682 г
Сера, S	104.68 мг	1000 мг	10.5%	10.4%	955 г
Фосфор, P	164 мг	800 мг	20.5%	20.3%	488 г
Хлор, Cl	29.98 мг	2300 мг	1.3%	1.3%	7672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.2 мкг	~
Бор, B	14.7 мкг	~
Ванадий, V	7.26 мкг	~
Железо, Fe	0.854 мг	18 мг	4.7%	4.7%	2108 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	1.2%	8287 г
Кобальт, Co	8.281 мкг	10 мкг	82.8%	82.1%	121 г
Литий, Li	0.44 мкг	~
Марганец, Mn	0.0934 мг	2 мг	4.7%	4.7%	2141 г
Медь, Cu	64.17 мкг	1000 мкг	6.4%	6.3%	1558 г
Молибден, Mo	3.537 мкг	70 мкг	5.1%	5.1%	1979 г
Никель, Ni	2.873 мкг	~
Олово, Sn	1.17 мкг	~
Рубидий, Rb	1.7 мкг	~
Селен, Se	5.267 мкг	55 мкг	9.6%	9.5%	1044 г
Стронций, Sr	2.16 мкг	~
Фтор, F	18.16 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	22026 г
Хром, Cr	22.7 мкг	50 мкг	45.4%	45%	220 г
Цинк, Zn	0.6839 мг	12 мг	5.7%	5.6%	1755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.146 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.527 г	~
Валин	0.562 г	~
Гистидин*	0.249 г	~
Изолейцин	0.51 г	~
Лейцин	0.8 г	~
Лизин	0.904 г	~
Метионин	0.285 г	~
Метионин + Цистеин	0.354 г	~
Треонин	0.417 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.402 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.53 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.635 г	~
Аспарагиновая кислота	0.85 г	~
Глицин	0.485 г	~
Глутаминовая кислота	1.476 г	~
Пролин	0.72 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.322 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	22%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.546 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.067 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.082 г	~
14:0 Миристиновая	0.214 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.621 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.267 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.529 г	min 16.8 г	9.1%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.844 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.009 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.788 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.018 г	~

Энергетическая ценность Судак с цветной капустой составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.9 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Судак с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином C - 20,7 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 82,8 %, хромом - 45,4 %

Чем полезен Судак с цветной капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Судак с цветной капустой, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Лучшие рационы

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе