Рецепт Гнезда с опятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнезда с опятами

Фарш Домашний Мираторг 400 г
Фарш из индейки 500 г
Панировочные сухари 43 г
Vegeta Универсальная 15 г
Морковь (Запекание) 56 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок (Запекание) 9 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Опенок (Запекание) 247 г
Соевый соус 15 г
Лук репчатый (Запекание) 85 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 46 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнезда с опятами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.1 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 593 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 8.8% 398 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 13% 272 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.8% 4563 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.3% 1053 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.8% 4457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.6 мкг 900 мкг 16.3% 5.7% 614 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.607 мкг ~
бета Каротин 0.795 мг 5 мг 15.9% 5.6% 629 г
бета Криптоксантин 6.211 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.398 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 5.8% 606 г
Витамин В4, холин 59.8 мг 500 мг 12% 4.2% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 7.8% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 8.1% 438 г
Витамин В9, фолаты 26.698 мкг 400 мкг 6.7% 2.4% 1498 г
Витамин В12, кобаламин 1.43 мкг 3 мкг 47.7% 16.8% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 1.2% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 1.4% 2577 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 2.7% 1312 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.295 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3861 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 8.1846 мг 20 мг 40.9% 14.4% 244 г
Ниацин 2.635 мг ~
Бетаин 7.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.47 мг 2500 мг 14.3% 5% 697 г
Кальций, Ca 85.4 мг 1000 мг 8.5% 3% 1171 г
Кремний, Si 1.95 мг 30 мг 6.5% 2.3% 1538 г
Магний, Mg 31.76 мг 400 мг 7.9% 2.8% 1259 г
Натрий, Na 230.31 мг 1300 мг 17.7% 6.2% 564 г
Сера, S 135.16 мг 1000 мг 13.5% 4.8% 740 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 9.7% 364 г
Хлор, Cl 94.3 мг 2300 мг 4.1% 1.4% 2439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1866.9 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 5.42 мкг ~
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 3.8% 934 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7853 г
Кобальт, Co 1.07 мкг 10 мкг 10.7% 3.8% 935 г
Литий, Li 0.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1490 г
Медь, Cu 123.04 мкг 1000 мкг 12.3% 4.3% 813 г
Молибден, Mo 1.901 мкг 70 мкг 2.7% 1% 3682 г
Никель, Ni 11.723 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 20.325 мкг 55 мкг 37% 13% 271 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 8.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47226 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2326 г
Цинк, Zn 3.2294 мг 12 мг 26.9% 9.5% 372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аргинин* 1.215 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.478 г ~
Лизин 1.506 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.662 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 2.998 г ~
Пролин 0.947 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.611 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.558 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 1.881 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.262 г min 16.8 г 49.2% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.633 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.966 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.651 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.947 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.78 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.767 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.765 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гнезда с опятами составляет 284,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.1 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДА С ОПЯТАМИ

Гнезда с опятами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B2 - 16,5 %, холином - 12 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 47,7 %, витамином PP - 40,9 %, калием - 14,3 %, фосфором - 27,5 %, медью - 12,3 %, селеном - 37 %, цинком - 26,9 %

Чем полезен Гнезда с опятами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнезда с опятами, калорийность 284,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнезда с опятами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы