Рецепт Вешенки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки со сметаной

Вешенки	370 г
Сметана 40% жирности	60 г
Лук репчатый (Жарка)	96 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода водопроводная, городская	200 г
Оливковое масло	10 г
Петрушка свежая (Тушение)	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.5 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1659 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.2%	2303 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	13.4%	737 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.2%	4563 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	12.3%	800 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.4%	2863 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.5 мкг	900 мкг	8.4%	8.3%	1192 г
Ретинол	0.038 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.207 мг	5 мг	4.1%	4%	2415 г
бета Криптоксантин	0.053 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.962 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	7.2%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.292 мг	1.8 мг	16.2%	16%	616 г
Витамин В4, холин	55.46 мг	500 мг	11.1%	10.9%	902 г
Витамин В5, пантотеновая	1.075 мг	5 мг	21.5%	21.2%	465 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	5.8%	1709 г
Витамин В9, фолаты	33.175 мкг	400 мкг	8.3%	8.2%	1206 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	1.5%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	2.96 мг	90 мг	3.3%	3.3%	3041 г
Витамин D, кальциферол	0.574 мкг	10 мкг	5.7%	5.6%	1742 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.549 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.425 мг	15 мг	2.8%	2.8%	3529 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	9.298 мкг	50 мкг	18.6%	18.3%	538 г
Витамин К, филлохинон	50.6 мкг	120 мкг	42.2%	41.6%	237 г
Витамин РР, НЭ	4.026 мг	20 мг	20.1%	19.8%	497 г
Ниацин	0.062 мг	~
Бетаин	9.504 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	394.88 мг	2500 мг	15.8%	15.6%	633 г
Кальций, Ca	29.74 мг	1000 мг	3%	3%	3362 г
Кремний, Si	1.094 мг	30 мг	3.6%	3.5%	2742 г
Магний, Mg	20.73 мг	400 мг	5.2%	5.1%	1930 г
Натрий, Na	430.76 мг	1300 мг	33.1%	32.6%	302 г
Сера, S	44.58 мг	1000 мг	4.5%	4.4%	2243 г
Фосфор, P	114.4 мг	800 мг	14.3%	14.1%	699 г
Хлор, Cl	662.24 мг	2300 мг	28.8%	28.4%	347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	194.3 мкг	~
Бор, B	50 мкг	~
Ванадий, V	2.03 мкг	~
Железо, Fe	1.324 мг	18 мг	7.4%	7.3%	1360 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	0.9%	10791 г
Кобальт, Co	1.141 мкг	10 мкг	11.4%	11.2%	876 г
Литий, Li	0.601 мкг	~
Марганец, Mn	0.1466 мг	2 мг	7.3%	7.2%	1364 г
Медь, Cu	222.52 мкг	1000 мкг	22.3%	22%	449 г
Молибден, Mo	11.525 мкг	70 мкг	16.5%	16.3%	607 г
Никель, Ni	0.591 мкг	~
Рубидий, Rb	55.2 мкг	~
Селен, Se	2.18 мкг	55 мкг	4%	3.9%	2523 г
Стронций, Sr	40.14 мкг	~
Титан, Ti	3.68 мкг	~
Фтор, F	64.7 мкг	4000 мкг	1.6%	1.6%	6182 г
Хром, Cr	10.33 мкг	50 мкг	20.7%	20.4%	484 г
Цинк, Zn	0.8228 мг	12 мг	6.9%	6.8%	1458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.176 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.097 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.248 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.543 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.195 мг	~
Кампестерол	0.784 мг	~
бета Ситостерол	2.119 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.323 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.985 г	min 16.8 г	17.8%	17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.401 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.598 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.352 г	~

Энергетическая ценность Вешенки со сметаной составляет 101,5 кКал.

Порция = 157 гр (159.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.5 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ СО СМЕТАНОЙ

Вешенки со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином H - 18,6 %, витамином K - 42,2 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 15,8 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 11,4 %, медью - 22,3 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Вешенки со сметаной

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вешенки со сметаной, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе