Рецепт Тефтельки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтельки со сметаной

Куриная грудка (филе) 552 г
Яйцо куриное 56 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 13 г
Сметана 15% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтельки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 23.1% 461 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.8% 2240 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 3.1% 3435 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В4, холин 72.39 мг 500 мг 14.5% 15.4% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 22.9% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 28.8% 369 г
Витамин В9, фолаты 7.048 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5675 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 6.5% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 3.1% 3432 г
Витамин Н, биотин 1.468 мкг 50 мкг 2.9% 3.1% 3406 г
Витамин РР, НЭ 5.3197 мг 20 мг 26.6% 28.3% 376 г
Ниацин 7.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.09 мг 2500 мг 8.2% 8.7% 1219 г
Кальций, Ca 12.8 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7813 г
Кремний, Si 0.061 мг 30 мг 0.2% 0.2% 49180 г
Магний, Mg 57.66 мг 400 мг 14.4% 15.3% 694 г
Натрий, Na 49.46 мг 1300 мг 3.8% 4% 2628 г
Сера, S 160.54 мг 1000 мг 16.1% 17.1% 623 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 16.9% 628 г
Хлор, Cl 63.45 мг 2300 мг 2.8% 3% 3625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 6.5% 1630 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 3.9% 2712 г
Кобальт, Co 6.568 мкг 10 мкг 65.7% 69.9% 152 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 1.3% 8264 г
Медь, Cu 60.02 мкг 1000 мкг 6% 6.4% 1666 г
Молибден, Mo 8.293 мкг 70 мкг 11.8% 12.6% 844 г
Никель, Ni 0.034 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 17.013 мкг 55 мкг 30.9% 32.9% 323 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 112.94 мкг 4000 мкг 2.8% 3% 3542 г
Хром, Cr 16.67 мкг 50 мкг 33.3% 35.4% 300 г
Цинк, Zn 0.9413 мг 12 мг 7.8% 8.3% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.24 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.884 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.363 г ~
Лизин 1.782 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.765 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.354 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.895 г ~
Аспарагиновая кислота 1.347 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.964 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тефтельки со сметаной составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ СО СМЕТАНОЙ

Тефтельки со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином PP - 26,6 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 65,7 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 30,9 %, хромом - 33,3 %

Чем полезен Тефтельки со сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтельки со сметаной, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтельки со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы