Рецепт лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лазанья

Фарш свиной, 21% жира 250 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 250 г
Помидор (томат), грунтовый 400 г
Вино, столовое, красное, Лембергер (Lemberger) 100 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Чеснок 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло линолевое (частично гидрогенизированное) 30 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 60 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Макароны из муки высшего сорта 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.8% 884 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.2% 455 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.7% 1921 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.5% 3497 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 4.7% 1084 г
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.8% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Витамин В4, холин 20.85 мг 500 мг 4.2% 2.1% 2398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 3.3% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 6.932 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5770 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 6.8% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 3.1% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 3.9% 1313 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3900 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3837 мг 20 мг 11.9% 6.1% 839 г
Макроэлементы
Калий, K 191.46 мг 2500 мг 7.7% 3.9% 1306 г
Кальций, Ca 129.23 мг 1000 мг 12.9% 6.6% 774 г
Кремний, Si 0.456 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6579 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2103 г
Натрий, Na 129.35 мг 1300 мг 10% 5.1% 1005 г
Сера, S 78.61 мг 1000 мг 7.9% 4% 1272 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 8.6% 594 г
Хлор, Cl 46.36 мг 2300 мг 2% 1% 4961 г
Микроэлементы
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 2.4% 2195 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1% 5119 г
Кобальт, Co 1.485 мкг 10 мкг 14.9% 7.6% 673 г
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2051 г
Медь, Cu 98.9 мкг 1000 мкг 9.9% 5.1% 1011 г
Молибден, Mo 3.978 мкг 70 мкг 5.7% 2.9% 1760 г
Селен, Se 5.071 мкг 55 мкг 9.2% 4.7% 1085 г
Фтор, F 11.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35180 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3030 г
Цинк, Zn 0.9655 мг 12 мг 8% 4.1% 1243 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность лазанья составляет 195,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность195.6 ккал12.92%
Белки8.6 г9.45%
Жиры12.3 г18.64%
Углеводы11.4 г8.26%
Пищевые волокна0.9 г4.5%
Вода65 г2.42%
Витамины и минералы
A
9.2%
b-car
3.5%
В1
8.9%
B2
7.3%
Холин
4.2%
B5
6.4%
B6
6.7%
B9
1.7%
B12
13%
C
6%
D
1.5%
E
7.6%
H
2.6%
вит.К
1.3%
PP
12%
Калий
7.7%
Ca
13%
Si
1.5%
Mg
4.8%
Na
10%
P
17%
Cl
2%
Fe
4.6%
I
2%
Co
15%
Mn
4.9%
Cu
9.9%
Mo
5.7%
Se
9.2%
F
0.3%
Cr
3.3%
Zn
8%
Рейтинг
6.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
18%
Жиры
58%
12г
Углеводы
24%
11г
Белки 8.6г, 34.4 ккал (18%)Жиры 12.3г, 110.7 ккал (58%)Углеводы 11.4г, 45.6 ккал (23.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.4 : 1.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, витамином PP - 11,9 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен лазанья

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лазанья, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты