Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Курица 1 кат. (Варка) 81.7 г
Соль поваренная пищевая 1.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 12.3% 333 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 12.5% 327 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3846 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 1.7% 2400 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.9% 1395 г
Витамин В4, холин 70.66 мг 500 мг 14.1% 5.8% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 5.4% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 6% 683 г
Витамин В12, кобаламин 0.689 мкг 3 мкг 23% 9.4% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин Н, биотин 12.537 мкг 50 мкг 25.1% 10.3% 399 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 9.8603 мг 20 мг 49.3% 20.1% 203 г
Ниацин 6.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.47 мг 2500 мг 6.5% 2.7% 1548 г
Кальций, Ca 32.41 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3085 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2138 г
Натрий, Na 813.72 мг 1300 мг 62.6% 25.6% 160 г
Сера, S 236.85 мг 1000 мг 23.7% 9.7% 422 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 8.1% 509 г
Хлор, Cl 1249.07 мг 2300 мг 54.3% 22.2% 184 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.66 мг 18 мг 9.2% 3.8% 1084 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3432 г
Кобальт, Co 12.312 мкг 10 мкг 123.1% 50.3% 81 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Медь, Cu 95.42 мкг 1000 мкг 9.5% 3.9% 1048 г
Молибден, Mo 4.459 мкг 70 мкг 6.4% 2.6% 1570 г
Селен, Se 14.497 мкг 55 мкг 26.4% 10.8% 379 г
Фтор, F 56.81 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7041 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 3.2% 1272 г
Цинк, Zn 2.3253 мг 12 мг 19.4% 7.9% 516 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.733 г ~
Валин 1.24 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.986 г ~
Лизин 2.24 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 0.986 г ~
Треонин 1.254 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.958 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.62 г ~
Аспарагиновая кислота 2.296 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 1.902 г ~
Глутаминовая кислота 3.634 г ~
Пролин 1.24 г ~
Серин 1.211 г ~
Тирозин 0.902 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 1.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.986 г min 16.8 г 47.5% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.761 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.947 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.239 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 244,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.7 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 23 %, витамином H - 25,1 %, витамином PP - 49,3 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 54,3 %, кобальтом - 123,1 %, селеном - 26,4 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 244,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы