Рецепт Филе с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Филе с шампиньонами
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 175 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 190 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 19 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Филе с шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.6% | 563 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.8% | 727 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.2% | 769 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.9% | 1833 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.7% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 8.8% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 53.37 мг | 500 мг | 10.7% | 7.6% | 937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.507 мг | 5 мг | 30.1% | 21.3% | 332 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 13.6% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.942 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 5.2% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.73 мг | 90 мг | 3% | 2.1% | 3297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.486 мг | 15 мг | 3.2% | 2.3% | 3086 г |
| Витамин Н, биотин | 8.152 мкг | 50 мкг | 16.3% | 11.5% | 613 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8532 мг | 20 мг | 29.3% | 20.7% | 342 г |
| Ниацин | 7.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.91 мг | 2500 мг | 17.7% | 12.5% | 566 г |
| Кальций, Ca | 36.65 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2729 г |
| Кремний, Si | 3.194 мг | 30 мг | 10.6% | 7.5% | 939 г |
| Магний, Mg | 53.15 мг | 400 мг | 13.3% | 9.4% | 753 г |
| Натрий, Na | 90.67 мг | 1300 мг | 7% | 4.9% | 1434 г |
| Сера, S | 142.96 мг | 1000 мг | 14.3% | 10.1% | 699 г |
| Фосфор, P | 168.1 мг | 800 мг | 21% | 14.8% | 476 г |
| Хлор, Cl | 149.15 мг | 2300 мг | 6.5% | 4.6% | 1542 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 340.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 4.4% | 1619 г |
| Йод, I | 12.55 мкг | 150 мкг | 8.4% | 5.9% | 1195 г |
| Кобальт, Co | 13.267 мкг | 10 мкг | 132.7% | 93.8% | 75 г |
| Литий, Li | 0.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1584 мг | 2 мг | 7.9% | 5.6% | 1263 г |
| Медь, Cu | 321.14 мкг | 1000 мкг | 32.1% | 22.7% | 311 г |
| Молибден, Mo | 7.273 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7.3% | 962 г |
| Никель, Ni | 1.168 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.309 мкг | 55 мкг | 38.7% | 27.3% | 258 г |
| Стронций, Sr | 10.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.75 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 5079 г |
| Хром, Cr | 17.6 мкг | 50 мкг | 35.2% | 24.9% | 284 г |
| Цинк, Zn | 1.1352 мг | 12 мг | 9.5% | 6.7% | 1057 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.95 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.647 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 1.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.549 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.989 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.192 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.483 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | min 16.8 г | 14.3% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.461 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе с шампиньонами составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.5 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 70.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ
Филе с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 17,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 132,7 %, медью - 32,1 %, селеном - 38,7 %, хромом - 35,2 %
Чем полезен Филе с шампиньонами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Цикорий Лантэль
- Котлеты кириные
- Бабулины рецепты
- Запеканка с изюмом
- Кето Хлеб
- Овсяная каша с грецким орехом и черносливом
- Каша пшенная на молоке
- Сыр Российский Стародубский
- Ленивый хачапури
- Пенне с курицей
- Мармелад ломашний
- Омлет франц
- Овощи
- Хлеб домашний
- Салат Норвежский
- Протеиновые батончики
- Сиртаки 35%
- Гречка
- Сырники 5%
- Конфеты STICK CHO KO-TE со вкусом BUBBLE GUM «взрывная карамель»12,7г - 560 кк
- Лаваш
- Протеиновая каша овсяная с семенами чиа
- Рассольник на курином бульоне
- Каша пшенная 1.04
- Перекус
- Омлет в духовке
- Шоколад тёмный с миндалём Золотая Марка (РоосияЩедраяДуша) - 540 кк
- Сосиски премиум
- Паштет из лося
- Паста
- Кукуруза (консервы)
- Сыр плавленый камамбер
- Конфеты Белуччи
- Макароны с яйцом и овощами
- Бл ичик
- Колбаса вареная вязанка
- Latifresh Пюре Маракуйя
- Соба с грибами и овощами
- Гречневая лапша
- Сыр творожный Виолетта Сливочный CREAM CHEESE
- Желе протеиновое 2020.11.18 экспонента КСБ Геркулес смородина
- Плавленый сыр Суворова
- Панкейки без начинки
- Чиа пудинг
- Кетти
- Оладьи с фетой
- Гранола
- Отварной минтай
- Хлеб Александровский атб
- Рисовая каша
- Банановый кекс в микроволновкк
- Чай витаминный
- Сырой майонез
- Цикорий со снущенкой
- Фарш курица говядина
- Детокс-коктейль
- Салат 1
- мед Горный светлый кедровый бор
- Конфеты вафельные глазированные со вкусом банана и брауни
- Арахисовая паста классическая шоколадная
- Полендвица "домашняя люкс"
- Тефтели
- Кабачковый торт
- Макароны по флотски
- Йодомарин 200
- Творог терамису
- Сырники
- Хлеб Граненброт цельнозерновой Челны-Хлеб
- Маффин с черникой
- Рис с овощами
- Шарики хрустящие с фасолью
- Салат авокадо
- хлебцы ржано-гречневые
- Батончик в шоколаде Малина
- Салат Цезарь
- Каша 5 злаков
- Батончик в шоколаде Фундук
- Сыр Маасдам
- Baron Delicadore Mint
- Майонез домашний
- Балерон куриный Ганна
- Слойка с творого
- Сыр Купеческий Белебеевский
- Омлет с грибами и сыром 2
- Каша диабет 1
- Кабачковые оладьи
- С пекинской капустой
- Laplandia йогурт
- Фарш свиноговяжий с легким
- Курица с овощами и соусом с магги
- Кнафе
- Суп с фрикадельками
- Сдобная булка
- Кальций д3 Никомед форте
- Постный провансаль Сдобри
- Паштет из печени гуся
- Вареники с картофелем и беконом, Геркулес
- Макароны пружины
- Омлет с кабачком
- Кофе с молоком и сахаром
Метки: Как приготовить Филе с шампиньонами, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
