Рецепт Фаршированные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фаршированные грибы
| Шампиньоны (Запекание) | 275 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 25 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 67 г |
| Творог 5% жирности (Запекание) | 53 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные грибы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.2 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.4% | 760 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.6% | 982 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 15.5% | 606 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.4 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.3% | 4206 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 6.8% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.477 мг | 1.8 мг | 26.5% | 25% | 377 г |
| Витамин В4, холин | 30.62 мг | 500 мг | 6.1% | 5.7% | 1633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.934 мг | 5 мг | 38.7% | 36.4% | 259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 5.5% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.905 мкг | 400 мкг | 8.5% | 8% | 1180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.439 мкг | 3 мкг | 14.6% | 13.7% | 683 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.34 мг | 90 мг | 10.4% | 9.8% | 964 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7463 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.913 мг | 15 мг | 6.1% | 5.7% | 1643 г |
| Витамин Н, биотин | 15.407 мкг | 50 мкг | 30.8% | 29% | 325 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 7.3% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8057 мг | 20 мг | 29% | 27.3% | 344 г |
| Ниацин | 4.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 566.39 мг | 2500 мг | 22.7% | 21.4% | 441 г |
| Кальций, Ca | 104.29 мг | 1000 мг | 10.4% | 9.8% | 959 г |
| Кремний, Si | 9.97 мг | 30 мг | 33.2% | 31.3% | 301 г |
| Магний, Mg | 24.31 мг | 400 мг | 6.1% | 5.7% | 1645 г |
| Натрий, Na | 83.12 мг | 1300 мг | 6.4% | 6% | 1564 г |
| Сера, S | 96.6 мг | 1000 мг | 9.7% | 9.1% | 1035 г |
| Фосфор, P | 198.3 мг | 800 мг | 24.8% | 23.4% | 403 г |
| Хлор, Cl | 51.31 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.1% | 4483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 524.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 3.2% | 2975 г |
| Йод, I | 18.43 мкг | 150 мкг | 12.3% | 11.6% | 814 г |
| Кобальт, Co | 15.141 мкг | 10 мкг | 151.4% | 142.6% | 66 г |
| Литий, Li | 0.74 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2021 мг | 2 мг | 10.1% | 9.5% | 990 г |
| Медь, Cu | 490.68 мкг | 1000 мкг | 49.1% | 46.2% | 204 г |
| Молибден, Mo | 5.455 мкг | 70 мкг | 7.8% | 7.3% | 1283 г |
| Никель, Ni | 2.62 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.149 мкг | 55 мкг | 54.8% | 51.6% | 182 г |
| Стронций, Sr | 17.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 50.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.77 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16149 г |
| Хром, Cr | 13.21 мкг | 50 мкг | 26.4% | 24.9% | 379 г |
| Цинк, Zn | 0.8767 мг | 12 мг | 7.3% | 6.9% | 1369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.053 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.418 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.961 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные грибы составляет 106,2 кКал.
- Порция = 50 гр (53.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.2 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 76.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ
Фаршированные грибы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 26,5 %, витамином B5 - 38,7 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином H - 30,8 %, витамином PP - 29 %, калием - 22,7 %, кремнием - 33,2 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 151,4 %, медью - 49,1 %, селеном - 54,8 %, хромом - 26,4 %
Чем полезен Фаршированные грибы
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Жареная картошка с грибами
- Холодец с курицей
- Суп из полбы с грибами
- Картофель запеченый
- Макароны по - флотски
- Торт с заварным суфле
- Фаршированные шампиньоны
- Краб салат
- Чиабатта с томатами
- загуститель с пектином
- Салат с авокадо и креветками
- мацони
- Пп желатинки
- Кулебяка с рыбой и рисом
- Булочка "Ярославна"
- Баклажаны с вареной курицей
- Картофель жареный с грибами
- Творог 9 и 0
- Говядина с зелёной фасолью
- Хлеб из цельнозерновой
- Филе в кефире
- Фарш домашний
- Конфеты мальтизлаковые
- орешки со сгущенкой
- Желудки куриные в мультиварке
- Лазанья с курицей и цукини
- Филе минтая в сытно-сметанном соусе с луком
- Зеленый салат
- Суши "Филадельфия".
- Шоколад
- Овсяная каша Геркулес 5мин
- Яичной сырный омлет
- Консервированный манго 425/225
- Нежный
- Винегрет
- Глазурь из растопленного шоколада с молоком и маслом
- Суши "Филадельфия".
- Барилла №7
- Комплексный обед 15
- Шоколад Горький 70%
- Йогурт Греческий 4% "Lactica", mef
- Сырные палочки
- Блины мамины
- Салат из рукколы
- Каша тыквенная
- Протеин
- Галушки
- Мини торт
- Йодид калия
- Козинак
- Caviar Vegan
- Фрукты
- Вода минеральная Ессентуки №4
- Сливовый кекс с манкой
- Гарнир из кабачков помидоров и перца
- Йодомарин
- Том Ям с курицей и грибами
- Бад "Магний В6 "Здравсити"
- Салат с форелью, яблоками и яйцом
- Соус цахтон
- Сырок с "варенкой"
- Кабачок с овощами и картошкой
- Соль гималайская
- творог 16 ноя 2.4%
- Коломенский кефир
- Блинчики с творожно-клубничным муссом
- Вафля шоколадная
- Йогуртовый десерт с клюкв
- Каша овсянная на смеси молока и воды
- Молочный шоколад без сахара
- Филе курицы запеченное
- Сахар ванильный
- Раф без сахара
- Мясной кекс куриный
- Студень закусочный особый
- Тушеная говядина с болгарским перцем
- протеиновый батончик
- Окорочка
- СУШИ
- Сырники в духовке
- Паста с тунцом
- Салат с курицей, яйцом, огурец, кукуруза
- Кофе с молоком
- Салат с майонезом
- Салат из помидор и огурцов с бальзамикой
- Салат кальмарно-помидорный
- Яблоко
- Макароны из гречневой муки домашнии
- Борщ вегетарианский
- Борщ вегетарианский
- Саперави
- Банан
- D3
- Печень индейки с луком
- Варенье малиновое
- Курабье по рецепту
- Кофе с сахаром
- Сырок Марципан
- Вестфальский хлеб
- Тыквенный суп пюре
Метки: Как приготовить Фаршированные грибы, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
