Рецепт Кальмары по-сицилийски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары по-сицилийски

Кальмар (Жарка) 100 г
Бульон рыбный 100 г
Кервель, сушеный 2 г
Подсолнечное масло 3 г
Соус томатный острый 20 г
Оливковое масло 20 г
Картофель (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары по-сицилийски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.5% 1086 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.5% 615 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.5% 2808 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.3% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2169 г
Витамин В4, холин 21.61 мг 500 мг 4.3% 3% 2314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 6.516 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6139 г
Витамин В12, кобаламин 0.616 мкг 3 мкг 20.5% 14.5% 487 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 3.9% 1811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.999 мг 15 мг 13.3% 9.4% 750 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.4148 мг 20 мг 17.1% 12.1% 586 г
Ниацин 1.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.87 мг 2500 мг 14.6% 10.3% 683 г
Кальций, Ca 24.04 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4160 г
Кремний, Si 14.134 мг 30 мг 47.1% 33.3% 212 г
Магний, Mg 32.3 мг 400 мг 8.1% 5.7% 1238 г
Натрий, Na 158.08 мг 1300 мг 12.2% 8.6% 822 г
Сера, S 64.96 мг 1000 мг 6.5% 4.6% 1539 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 8.9% 792 г
Хлор, Cl 16.4 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.1 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 42.12 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2098 г
Йод, I 38.15 мкг 150 мкг 25.4% 18% 393 г
Кобальт, Co 26.502 мкг 10 мкг 265% 187.5% 38 г
Литий, Li 21.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1197 мг 2 мг 6% 4.2% 1671 г
Медь, Cu 501.7 мкг 1000 мкг 50.2% 35.5% 199 г
Молибден, Mo 6.784 мкг 70 мкг 9.7% 6.9% 1032 г
Никель, Ni 3.901 мкг ~
Рубидий, Rb 141.3 мкг ~
Селен, Se 12.358 мкг 55 мкг 22.5% 15.9% 445 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 8.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1767 г
Цинк, Zn 0.7131 мг 12 мг 5.9% 4.2% 1683 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.172 г min 16.8 г 30.8% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.898 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.087 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.208 г ~

Энергетическая ценность Кальмары по-сицилийски составляет 141,3 кКал.

  • Порция = 283 гр (399.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ПО-СИЦИЛИЙСКИ

Кальмары по-сицилийски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,5 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 14,6 %, кремнием - 47,1 %, фосфором - 12,6 %, йодом - 25,4 %, кобальтом - 265 %, медью - 50,2 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Кальмары по-сицилийски

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары по-сицилийски, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары по-сицилийски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги