Рецепт Куриная грудка запечённая в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка запечённая в кефире

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Кефир 1% жирности 500 г
Укроп 50 г
Чеснок 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка запечённая в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 23.6% 439 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.1% 3294 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.5% 2948 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 4.8% 2190 г
альфа Каротин 2.164 мкг ~
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 5.4% 1931 г
бета Криптоксантин 22.495 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.887 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 6.8% 1525 г
Витамин В4, холин 62.45 мг 500 мг 12.5% 12.9% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 22.6% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 27.5% 377 г
Витамин В9, фолаты 6.767 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5911 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 7.4% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 4.8% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 3.8% 2712 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.178 мкг 50 мкг 2.4% 2.5% 4244 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.6213 мг 20 мг 28.1% 29% 356 г
Ниацин 7.379 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.98 мг 2500 мг 11.2% 11.6% 890 г
Кальций, Ca 61.16 мг 1000 мг 6.1% 6.3% 1635 г
Кремний, Si 0.114 мг 30 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Магний, Mg 68.36 мг 400 мг 17.1% 17.7% 585 г
Натрий, Na 59.64 мг 1300 мг 4.6% 4.8% 2180 г
Сера, S 166.29 мг 1000 мг 16.6% 17.1% 601 г
Фосфор, P 151.4 мг 800 мг 18.9% 19.5% 528 г
Хлор, Cl 89.22 мг 2300 мг 3.9% 4% 2578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 6.7% 1537 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 3.7% 2742 г
Кобальт, Co 6.865 мкг 10 мкг 68.7% 71% 146 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 4.3% 2358 г
Медь, Cu 71.25 мкг 1000 мкг 7.1% 7.3% 1404 г
Молибден, Mo 9.878 мкг 70 мкг 14.1% 14.6% 709 г
Никель, Ni 0.578 мкг ~
Олово, Sn 5.45 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 12.569 мкг 55 мкг 22.9% 23.7% 438 г
Стронций, Sr 9.09 мкг ~
Фтор, F 96.02 мкг 4000 мкг 2.4% 2.5% 4166 г
Хром, Cr 19.25 мкг 50 мкг 38.5% 39.8% 260 г
Цинк, Zn 1.1294 мг 12 мг 9.4% 9.7% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.327 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.961 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.923 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.809 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.425 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.066 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка запечённая в кефире составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ В КЕФИРЕ

Куриная грудка запечённая в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 11,2 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 68,7 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 22,9 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен Куриная грудка запечённая в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка запечённая в кефире, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка запечённая в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы